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220725 マニュアル化にも活かせる業務棚卸し ばんぶーさん

comucal
August 05, 2022

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マニュアル化にも活かせる業務棚卸し ばんぶーさん

comucal

August 05, 2022
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Transcript

  1. 資料作成の悩み 入社前の私の場合 XXXについて(XXXX) XXXの手順 XXXすること XXXXX XXXXXXXX … … XXXXXには注意!

    XXXについて(XXXX) XXXの手順 XXXすること XXXXX XXXXXXXX … … XXXXXには注意! XXXについて(XXXX) XXXの手順 XXXすること XXXXX XXXXXXXX … … XXXXXには注意! 時間がかかったわりに イマイチな完成度に なってしまった…。
  2. 内容は棚卸表で整理 大分類 中分類 小分類 詳細手順 画像・ イメージ 1お米を炊く 1お米を洗う 1お米を計量する

    1お米を4合量る 2お米を水で洗う 1ボールにお米を入れる 2ボールに水を入れる 3お米を研ぐ 2お米を炊く 1水を入れる 1お米の量に合わせて水を入れる ※炊飯器内のメモリを参照 2炊飯器にセットする 1「早炊き」に設定をする 2炊飯器の「炊飯」ボタンをおして炊飯する 2カレーを作る 1材料を切る 1野菜を切る 1じゃがいも2個、にんじん1本、玉ねぎ1個、にんにく1片を用意し、水で 洗う 2じゃがいもの皮をピーラーでむき、芽は包丁のかかとでとる 3にんじんの皮をピーラーでむく 4玉ねぎの頭と根っこを包丁でカットし、皮を手でむく 5にんにくの根っこを包丁でカットし、皮を手でむく 6玉ねぎを1cm幅に切る 7じゃがいも、ニンジンを1cm幅で扇切りにする 8じゃがいもを面取りする 9にんにくをみじん切りにする 2肉を切る 1豚バラ肉200グラムを一口サイズ(約2cm)に切る 2軽く塩コショウをしておく 2材料を炒める 1肉を炒める 1鍋に油を入れてにんにくを炒めて香りを出す