Upgrade to Pro
— share decks privately, control downloads, hide ads and more …
Speaker Deck
Features
Speaker Deck
PRO
Sign in
Sign up for free
Search
Search
ぐるなび連携プロジェクト「就活できる居酒屋」中間報告
Search
d-lab 北陸大学
September 04, 2020
Education
0
66
ぐるなび連携プロジェクト「就活できる居酒屋」中間報告
d-lab 北陸大学
September 04, 2020
Tweet
Share
More Decks by d-lab 北陸大学
See All by d-lab 北陸大学
おんせん図書館みかんが地域にもたらす効果に関する研究
dlab_hu
0
130
住みよさランキングの分析から分かる加賀市の「消滅可能性都市」脱却策
dlab_hu
0
130
加賀市魅力発見の解決策
dlab_hu
0
41
コロナ禍前後の金沢市における飲食店利用の実態分析
dlab_hu
0
120
「金沢カレー」ヴィーガン化計画
dlab_hu
0
39
加賀百万石ケバブ事業化プロジェクト
dlab_hu
0
170
加賀あくるめ財団連携プロジェクト「人口減少における自治力の低下」
dlab_hu
0
63
ぐるなび連携プロジェクト「新型コロナウイルス流行時における飲食店の分析」
dlab_hu
0
59
ぐるなび連携プロジェクト「加賀百万石ケバブ」
dlab_hu
0
100
Other Decks in Education
See All in Education
Unraveling JavaScript Prototypes
debug_mode
0
160
Zero to Hero
takesection
0
160
Nodiレクチャー 「CGと数学」講義資料 2024/11/19
masatatsu
1
310
Казармы и гарнизоны
pnuslide
0
180
Ch4_-_Cours_2.pdf
bernhardsvt
0
180
Human Perception and Colour Theory - Lecture 2 - Information Visualisation (4019538FNR)
signer
PRO
0
2.3k
A Chatbot is Not a Search Engine (it's more like a roleplaying game)
dsalo
0
160
Security, Privacy and Trust - Lecture 11 - Web Technologies (1019888BNR)
signer
PRO
0
2.7k
【2024 DojoCon】懇親会LT
teba_eleven
0
110
ビジネススキル研修紹介(株式会社27th)
27th
PRO
1
690
【お子さま向け】Amazon ECS サービスディスカバリーって知ってる?【楽しい読み聞かせ】
tubone24
7
830
HyRead2425
cbtlibrary
0
130
Featured
See All Featured
Gamification - CAS2011
davidbonilla
80
5.2k
How STYLIGHT went responsive
nonsquared
99
5.4k
RailsConf & Balkan Ruby 2019: The Past, Present, and Future of Rails at GitHub
eileencodes
134
33k
Making the Leap to Tech Lead
cromwellryan
133
9.1k
Responsive Adventures: Dirty Tricks From The Dark Corners of Front-End
smashingmag
251
21k
YesSQL, Process and Tooling at Scale
rocio
172
14k
[Rails World 2023 - Day 1 Closing Keynote] - The Magic of Rails
eileencodes
33
2.1k
The Language of Interfaces
destraynor
156
24k
Build your cross-platform service in a week with App Engine
jlugia
229
18k
ReactJS: Keep Simple. Everything can be a component!
pedronauck
666
120k
Stop Working from a Prison Cell
hatefulcrawdad
268
20k
Documentation Writing (for coders)
carmenintech
68
4.6k
Transcript
就活できる 居酒屋⁉ 北陸大学経済経営学部 田尻ゼミ ぐるなびプロジェクト 第3班 齊藤巧麿 鍋岡英人 勝本音菜 2020/09/04
ぐるなび中間発表
なぜ就活居酒屋?・利用動機 • 北陸の人口減少問題の解決へつながる • 北陸の労働人口増加が解決になるのでは? • 就活者が地元企業の魅力を知る機会が欲しい 2 気軽に企業の方や社会人先輩の方と話が できる場があればいいな
• 就活生同士の情報交換 • 企業、社会人先輩の方たちとの出会い • OB・OG訪問の会場 • 新しい就職活動の場 3
居酒屋の歴史 • 江戸時代に現在の居酒屋の形が出来上がっていた。 (日本の居酒屋文化、マイク・モラスキー、2014) 4
5 • お酒を販売していた酒屋でお酒を飲む「居酒」 からの発祥(1688年~1704年) • 酒屋の件数が増加してきたため居酒を副業では なく、本業にして生き残ろうとする酒屋が増加、 飲食店でのお酒の提供 • 1748~51年に酒屋からの
転業ではなく、初の居酒 屋として新規開業 飯野 亮一 居酒屋の誕生(2014)筑摩書房
昔から馴染みのある居酒屋のような場所は 日本人にとっての第3の場になっている! 6
第3の場(サードプレイス) コミュニティにおいて、自宅や職場とは隔 離された、心地のよい第3の居場所を指す。 Wikipediaより引用 7
現在の就活形態 • 就職活動に対しての授業 • インターンシップ • 企業説明会 • ESの提出 •
面接、筆記試験 8
居酒屋で就活をする利点は?? 9
お酒の効果 • 適度なアルコール摂取はリラックス効果がある • お酒によっては香りにリラックス効果やアロマ効果がある • お酒は親しくなりたいとき、本音で語り合いたいときなど に大いに役立つ 10 人とお酒のイイ関係(アサヒグループ)
https://www.asahibeer.co.jp/csr/tekisei/health/
• 「会話中にずっと会話の相手を見続けることは双方の心理的負担 があると考えられる。」 • 「共食において、自分の食事に視線を向け、食べ物を寄せ集める ことは、会話中に相手を見続けることの心理的負担を軽減する役 割を持つと考えられる」 徳永弘子・武川直樹・木村敦(2016)、日本食生活学会誌 第27巻 第3号
「孤食と共食における食事動作のメカニズム」より引用 11
12 • 緊張の軽減 • 心理的な距離が近くな る
社員の方のぶっちゃけた話を聞ける 企業に対する本音が聞ける 本当はどういった企業(社風)なのかわかる その企業により興味を持つ 13
「この企業に就職したい」 といった人が増える!! 14
就活生が座談会で聞くこと • 入社を決めた理由 • 会社に入ってどんな 成長ができるか • 学生時代にどんなこ とを経験してきたか •
仕事の難しさ • 今後の方向性 etc... 15 リクナビ 就活準備ガイド調べ ▪座談会や会社説明会に参加した理由・目的を教えてくだ さい。(n=254、複数回答)
就活生が座談会で聞きにくいこと • 福利厚生面は充実しているか • 社内の雰囲気はどうなのか 16 その企業で働き続けるため知っておきたい重要な こと!!
17 居酒屋だったら、雰囲気やお酒の効果もあり聞きや すい!! また、就活イベントを行うことで就活生が集まり、 就職活動についての情報交換もしやすい!!
面白いと思った 居酒屋 • 猿基地(京都)…ぐるなび外、店 主が就職相談などを受ける。店主 がもともと就活を支援する企業に 勤めていたため、相談を受けれる。 • こじんまりしていて本当に基地の ようなレイアウト
• https://www.hotpepper.jp/mesitsu/ent ry/1511002 18
私たちが考える就活居酒屋 • 「就活」ということを前面に出してアピールすることで、それに興味を 持った就活生同士が集まり、モチベーションの向上 • そこに来た社会人先輩の方の話も聞くことができる • 定期的に企業の人たちがお話をし、飲む会を開く • イベントを通して、就活生同士が知り合い情報交換などの場に
19
就活カフェとは違う!! • 雰囲気は柔らかい • 距離が近い • 話しやすい • 集まる年代層が広い 20
ビジネスモデル 21 居酒屋 就活者(お客様) 企業 就活者と 出会う場 所・機会 ・宣伝 利用料
就職活動 企業と 出会う 場所・機会 料金 就活企業 マイナビなど 宣伝
基本コンセプト きっかけ 22 企業と就活生が繋がるきっかけ 就活仲間同士が繋がるきっかけ
立地・物件状況 • 金沢、中心街 • 二階建て • 30坪 100席(客席面積約21坪、席数約50席) • 一階が立ち飲み&テーブル、二階が個室(パーテーションな
どのレイアウトを変えることで人数調整) 23
ターゲット • メインターゲットは就活生や企業の方 • サブターゲットに一般客 24
店内外環境 • 落ち着いた雰囲気 • 入店しやすく目立つ温かい明るさ • 営業時間…昼11:00~14:00 夜17:00~1:00 25
営業時間 • お昼の時間帯には、ランチ営業をする その際、ポイントカードを作成し、夜間営業での割引にして 夜間に来店してもらえるように工夫 • 夜の時間帯は、通常営業 企業の方が来てイベントをする際には、二階を貸し切りにす る 26
メニュー 27 価格で勝負!!(比較的安 価) お酒の種類、メニュー豊富 (地酒) 就活生限定コースもあり
サービス • 就活生応援割引 • 就活者に就活や企業についてお話しできるという方は割引 • 定期的な就活応援イベント開催 • 企業の情報記載・発信 etc...
28
イベント・取り組み • 主に居酒屋の2階で、就活者と企業との面談を行う • 定期的に就活者向けの就活イベントを行う • 専用の料理コース、ドリンクメニューなどの提供 29
30 アプリ・インターネットサイトを利用して時間帯を調整 来店 2階席で企業と就活性の面談(専用の料理・ドリンク提供)
客単価 • 1人 1,500~3,500円 (飲み放題なし~飲み放題あり) • 客単価を上げるためにメニュー数を多くする! 31
参考になる居酒屋 (店内環境や雰囲気) • 十三 …個室、お店の雰囲気が良い • 鹿児島発の知覧鶏を様々な料理で堪能でき る • 色々なコース料理もあり、歓送迎会や忘年
会など、様々なシーンで利用できる。 • https://r.gnavi.co.jp/k62r6ttc0000/ 32
• 居乃一BAN KANAZAWA …1階にはカウンターやテーブ ル、2階は座敷で完全個室 • 金沢の良さを感じる和の空間 • 北陸三県のお酒を取り扱って いる。
• https://r.gnavi.co.jp/r012701/ 33
• 五郎八 …1階カウンターやテーブル、 2階に個室(テーブル)、 レイアウトで人数を調整 • 地酒や地元の食材、鮮魚を取り 扱っている • 地元料理、郷土料理を提供
• https://r.gnavi.co.jp/rzm7xnx30000 / 34
参考文献 • マイク・モラスキー(2014)、光文社、『日本の居酒屋文化:赤提灯の魅力を探る』 • neocareer、2019.12.02『座談会で学生は何を質問するのか?人事が知りたい就活生の ホンネ』https://www.neo-career.co.jp/humanresource/knowhow/b-contents-newgrad- zadankai-181101/(アクセス日2020年8月30日) • メシ通、2015.11.01『飲んで学んで内定ゲット!?有名企業内定者を輩出する、京都の 就活生が集う居酒屋とは』https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/1511002(アクセス日
2020年8月25日) • 徳永弘子・武川直樹・木村敦(2016)、日本食生活学会誌 第27巻 第3号「孤食と 共食における食事動作のメカニズム」 https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/27/3/27_167/_pdf/-char/ja(アクセス日2020年9月2 日) ・リクナビ 就活準備ガイド 2018. 6.28 https://job.rikunabi.com/contents/seminar/6750/ (アクセス日2020年9月3日) ・飯野 亮一 居酒屋の誕生 (2014) 35
• アットホーム • 就職者と企業の新しい出会いの 場 36