Syötävät kukat

Edible flowers.

Transcript

1. Syötävät kukat Leena Huhtama
2. Syötäviä kukkia  Syötävien ravintokasvien kukatkin ovat yleensä syötäviä, poikkeuksena tomaatit ja peruna  Koristekasveissa monia syötävä- kukkaisia https://www.flickr.com/photos/thrivingveg/8621772758/ Scott Veg
3. Ruusut, Rosa spp.  Kaikkien ruusujen kukat ovat syötäviä  Mutta: kukkien pitää olla viljelty ilman torjunta-aineita! https://www.flickr.com/photos/tanaka_juuyoh/ 1430127094/Tanaka Juuyoh https://www.flickr.com/photos/virtuaalianu /3694229709/VirtuaaliAnu
4. Kehäkukka, Calendula officinalis  Yksivuotinen  Helppo lisätä siemenestä  Harvennus 20 cm välein  Aurinkoon, normaaliin puu- tarhamaahan https://www.flickr.com/photos/melanieshawmedicalherbalist/ 9335269515/ Melanie Shaw
5. Kehäkukka Kukkien käyttö:  Tuoreena tai kuivattuna  Sahramin korvike leivonnassa ym.  Salaattien ja ruokien koristeluun  Hiustenhoitoon →kullankeltainen säihke https://www.flickr.com/photos/melanieshawmedicalherbalist/ 4782473401/ Melanie Shaw
6. Orvokit, Viola spp. Tarhaorvokki: yksivuotinen suurikukkainen Sarviorvokki: monivuotinen pienikukkainen  suurikukkainen https://www.flickr.com/photos/ pressebereich_dehner/5633717459/ Pressebereich Dehner Garten-Center https://www.flickr.com/photos/starr-environmental/ 9264004119/ Forest and Kim Starr
7. Orvokit  Eivät ole kylmänarkoja, kukkasatoa saadaan varhain  Kukat ovat kirpeän makuisia, salaatteihin ja ruokien koristeluun sopivia  Kandeeratut kukat koristeina
8. Laventeli, tähkälaventeli, Lavandula angustifolia https://www.flickr.com/photos/hans-westbeek/ 3835225154/ Hans Westbeek Monivuotinen, mutta ei juuri talvehdi meillä Kalkki- ja hiekkapitoinen maa,
9. Laventeli, tähkälaventeli Käyttö:  Nuoria lehtiä voimakkaan makuisiin liha- ja kalaruokiin  Kukat leivonnassa, ruokien ja salaattien koristeena sekä tuoksupusseihin  Kukat rohdosteenä unettomuuteen ja päänsärkyyn  Eteerinen öljy ulkoisesti haavoihin, palovammoihin ja hyönteisten pistoksiin
10. Pensasköynnöskrassi, Tropaeolum majus Nanum -ryhmä  Yksivuotinen, 20-50 cm korkea  Helppohoitoinen, vaatimaton  -  Hallanarka  Kylvö ruukkuun huhti- toukokuussa tai suoraan ulos kesäkuu https://www.flickr.com/photos/clatiek/4612826628/ Klatie K
11. Pensasköynnöskrassi  Pippurinen maku  Lehtiä, nuppuja ja kukkia salaattiin ja ruokiin koristeeksi ja mausteeksi  Siemeniä säilykkeeksi kapriksen tapaan https://www.flickr.com/photos/graibeard/4074077253/Glenn
12. Kääpiösamettikukka, Tagetes tenuifolia  Yksivuotinen  Multava maa,  Vaatimaton  Helppo lisätä itse siemenistä  Taimikasvatus pidentää kukinta-aikaa https://www.flickr.com/photos/42919152@N04/ 7994506992/Chipmunk_1
13. Kääpiösamettikukka Käyttö:  Koristeena jälkiruoissa ja leivonnaisissa (säilyy pitkään)  Juomiin