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サムライカレーSDGs 大学教職員向け説明資料

サムライカレーSDGs 大学教職員向け説明資料

Spiceup Academia
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April 13, 2022
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  1. 実践型海外インターンシップ 説明資料

  2. 実践型海外インターンシップ とは レストラン経営を通じて、 海外ビジネスを体験するプログラムです。 ⽬標 指定された場所で、売り上げ目標の達成 学べること 海外マーケティング 現地人とのコミュニケーション マーケティング、人事、営業、会計など

    の実践体験 卒業後のキャリアに悩む学⽣、起業を考 えている学⽣に最適のプログラムです。
  3. 3 スパイスアップ・グループ ・⼤⼿企業、⼤学向けの研修プログラムを⾏う会社です ・世界8カ国に法⼈を持ち、現地に⽇本⼈を駐在させています このスパイスアップ・グループががみなさんに、 研修、インターンシップを提供します

  4. . 国 ⼈数 タイ 25⼈ スリランカ 26⼈ インド 40⼈ ベトナム

    38⼈ カンボジア 174⼈ 合計 301⼈ 2019年参加者数 2014-2019年 参加者数推移 スパイスアップグループ 学⽣参加者数 海外プログラム参加学⽣⼈数は、2014年から順調に伸びており、 2019年には、301⼈になりました。 6年間の累計は、 1060⼈になります。 48⼈ 全体301⼈ 12⽉現在
  5. 北海道⼤学、⼩樽商科⼤学、北海道教育⼤学 東北⼤学、秋⽥国際教養⼤学、秋⽥⼤学 東北学院⼤学、⼭形⼤学、釧路公⽴⼤学 北海道、東北地⽅ 9校 九州⼤学 福岡⼤学 ⻑崎⼤学 ⿅屋体育⼤学 熊本学園⼤学

    ⽴命館アジア太平洋⼤学 福岡⼯業⼤学 九州産業⼤学 北九州市⽴⼤学 九州地⽅ 9⼤学 中京⼤学、⾦沢⼤学、中京⼤学 名古屋商科⼤学、名古屋⼯業⼤学 名古屋外国語⼤学、愛知⼯業⼤学 名古屋⼥⼦⼤学、名古屋学院⼤学 名古屋⼤学、⼭梨県⽴⼤学、三重⼤学 南⼭⼤学、愛知淑徳⼤学、⾦沢⼤学 静岡⼤学、椙⼭⼥学園⼤学 新潟⼤学、福井⼤学、名古屋市⽴⼤学 中部地⽅ 20⼤学 広島経済⼤学、⼭⼝⼤学、松⼭⼤学 愛媛⼤学、⾹川⼤学、徳島⼤学 松⼭⼤学、広島⼤学 島根⼤学、⿃取⼤学 中国、四国地⽅ 10⼤学 関⻄⼤学、近畿⼤学、⿓⾕⼤学、同志社⼤学、⼤阪産業⼤学、⼤阪成蹊⼤学、奈良⼤学 関⻄学院⼤学、神⼾⼤学、⼤阪経済⼤学、神⼾市外国語⼤学、甲南⼤学、神⼾国際⼤学 ⽴命館⼤学、同志社⼤学、関⻄外国語⼤学、滋賀⼤学、神⼾⼥⼦⼤学、⼤阪経済法科⼤学 ⼤阪⼤学、⼤阪府⽴⼤学、追⼿⾨学院⼤学、摂南⼤学、桃⼭学院⼤学、⼤⾕⼤学、滋賀⼤学 京都⼤学、甲南⼥⼦⼤学、佛教⼤学、⼤阪市⽴⼤学、畿央⼤学、神⼾⼤学、⼤阪観光⼤学 近畿地⽅ 31⼤学 関東地⽅ 71⼤学 早稲⽥⼤学、神奈川⼤学、拓殖⼤学、成城⼤学 中央⼤学、明治⼤学、法政⼤学、東京農業⼤学 帝京⼤学、東京国際⼤学、東洋⼤学、東海⼤学 東京理科⼤学、⽇本体育⼤学、創価⼤学、宇都宮⼤学 埼⽟⼯業⼤学、順天堂⼤学、⽩鴎⼤学、関東学院⼤学 横浜市⽴⼤学、⻘⼭学院⼤学、学芸⼤学 津⽥塾⼤学、東京経済⼤学、⼯学院⼤学 明治学院⼤学、獨協⼤学、横浜商科⼤学 ⽇本⼤学、多摩⼤学、⾼崎商科⼤学、東京⼥⼦⼤学 国際基督教⼤学、武蔵野⼤学、茨城⼤学 慶應義塾⼤学、國學院⼤学、⽴正⼤学 上智⼤学、獨協⼤学、横浜国⽴⼤学、東京農⼯⼤学 埼⽟⼤学、昭和⼥⼦⼤学、⽴教⼤学、東京農業⼤学 千葉⼤学、⼤東⽂化⼤学、専修⼤学、⽂京学院⼤学 神⽥外語⼤学、東京造形⼤学、佛教⼤学 湘南⼯科⼤学、城⻄⼤学、⽇本⼥⼦⼤学 ⾼崎経済⼤学、⽂京学院⼤学、共⽴⼥⼦⼤学 学習院⼥⼦⼤学、⽇本⼤学、麗澤⼤学 東京⼤学、群⾺県⽴⼥⼦⼤学、東京⼯科⼤学 桜美林⼤学、駒澤⼤学、⼋洲学園⼤学 情報経営イノベーション専⾨職⼤学、宇都宮⼤学 参加者内訳データ(⼤学) 全国151⼤学から参加 (2021年7⽉現在)
  6. 6 ⼤学名 01 多摩⼤学 02 関東 私⽴⼤学 03 桃⼭学院⼤学 04

    中部 私⽴⼤学 05 東京経済⼤学 06 関⻄⼤学 07 ⽂京学院⼤学 08 関⻄ 私⽴⼤学 09 岡⼭理科⼤学 10 関東 私⽴⼤学 11 インフィニティ国際学院 12 帝京⼤学 カンボジア ⼤学名 01 近畿⼤学 02 武蔵野⼤学 03 関東 私⽴⼤学 ⼤学名 01 多摩⼤学 02 関東 私⽴⼤学 03 神⽥外語学院 04 九州 公⽴⼤学 05 関東 私⽴⼤学 スリランカ ⼤学名 01 中部 私⽴⼤学 02 関東 私⽴⼤学 03 追⼿⾨学院⼤学 ベトナム ⼤学名 01 関東 私⽴⼤学 02 関東 私⽴⼤学 タイ インド ⼤学名 01 追⼿⾨学院⼤学 02 中央⼤学 03 桃⼭学院⼤学 04 関⻄ 私⽴⼤学 05 関⻄ 私⽴⼤学 06 インフィニティ国際学院 オンライン 全国 25校 オフィシャルプログラムとして 採⽤いただいた⼤学・⾼校・ 専⾨学校の⼀覧です
  7. 参加者内訳データ(男⼥、学年) 男⼥⽐は、近年⼥性が増えており、2018年には⼥性率49%と、 ほぼ半々になりました。 学年は、例年ほぼ⼀定で、2,3年⽣が多くなっています。 50% ⼥性 49% 1年 23% 2年

    31% 3年 29% 4年 10% ⼤学院 7% 元々、⼥性の⽅が海外 志向は強いのですが、 アジア中⼼の 弊社プログラムでも、 ⼥性の参加者が 増えてます。 2,3年⽣の参加者が 多いのですが、 近年、1年⽣や⼤学院⽣ の参加も増えています。 1年 2年 3年 4年 院
  8. 本プログラムの教育⽬標 ⽇本企業の 海外進出 外国⼈ 移⺠受⼊ 外国⼈旅⾏者 の増⼤ 外国で 働ける⼈材 外国⼈と

    働ける⼈材 外国⼈を 喜ばせる⼈材 このような⼈材を育成するプログラム
  9. None
  10. サムライカレー 特徴 1.学ぶ→実践→学ぶ→実践を繰り返すことができる 2.リアルビジネスを体験することができる

  11. サムライカレープロジェクト ⽬標例 イオンバレンタインフェアで 合計 1000ドルを売り上げる 売るものは、何でもOK 価格は原価の2倍以上 打ち上げ 500ドル ローカルクメール料理屋

    1000ドル ⽇本式焼き⾁⾷べ放題 2000ドル 和⽜焼き⾁⾷べ放題 1チーム 6-11⼈︕
  12. カンボジアでカレー屋 やってみよう︕ ↓ カンボジア⼈は カレーが嫌い

  13. 臭い ⽢くない

  14. サムライカレープロジェクト ⽬標 カンボジアで カンボジア⼈に 売れるモノを 探して売ろう︕

  15. ⼤切なことはマーケティング 現状どうなっていて お客さんが何を望んでいて ⾃分たちが 何を提供したら 喜んでもらえるか を調査する

  16. マーケティングを実践体験 競合調査 ヒアリング 試⾷会 試作品作成

  17. サムライカレーの「現地調査」 講義でマーケティングの4Pについて学ぶ ↓ 指定された地域のレストラン50店舗で4Pのデータを収集する ↓ 講義でデータの分析⽅法を学ぶ ↓ データを分析し、仮説を⽴てる トレーニング 実践

    繰り返し
  18. サムライカレーの「国際交流」 Step1 : ヒアリング 現地で売れるものをリサーチ 最初は⽇本語学習中の現地の⼤学⽣にヒアリングを⾏います。 「今⽇のお昼は何⾷べた︖」「いくらくらい︖」「⽇本⾷⾷べたことあ る︖」などの会話から、現地の⼈の⽣活を探り、どんなものが売れるか を調査します。

  19. 19 サムライカレーの「国際交流」 Step2 : 試⾷会 ヒアリングの結果を踏まえ仮説を⽴て、現地の⼤学などで試⾷会を⾏い ます。 現地の⼤学⽣は、英語は話せるが、⽇本語は話せない⼈がほとんど。 そこで、写真やチャートを使って、現地の⼈とコミュニケーションをと る⼯夫をします。

  20. ⽇給10ドルで、カンボジア⼈を雇います。 サムライカレーの「国際交流」 Step3 : 雇⽤ ヒアリングおよび試⾷会で知り合った現地の⼤学⽣をアルバイトとして 雇うことができます。 ⾃分たちのチームにたりない能⼒(語学⼒、営業⼒、製品製造⼒etc)を 持った学⽣を選び、雇い⼊れることで、弱点を補強し、販売を⾏います。

  21. 21 Step4 : 販売 現地の学⽣とチームを組んで販売を⾏います。 どのように役割分担をして、どのように指導して、販売をするか、現場 で試⾏錯誤しながら、チームビルディングを⾏います。 最初は⼾惑うことも多いですが、多くのチームが最後には⼒を合わせて、 売り上げ⽬標を達成します︕ サムライカレーの「国際交流」

  22. 語学の壁 業務経験 の壁 成功体験 超えられない 壁・・・ 海外インターンシップの「壁」

  23. 語学の壁 業務経験 の壁 成功体験 弊社がが⽤意する階段を登ることで、 壁をクリア サムライカレープロジェクトの特徴

  24. 営業 ⼈事 製造 マーケ 会計 最終⽬標 企業が⾏う業務を⼀通りこなす中で、 ⾃分が得意な業務・好きな業務を 発⾒する。 ⾃⼰分析

  25. 濱⼝さんの⾃⼰分析 リーダーとして メンバーを引っ張る ⼀部メンバーとの 軋轢 流しそうめんの 開発 ムードメーカー ◦ 実体験から、⾃⼰分析︕

    リーダーシップ ◦ 調整 △ 協調性 △ ⾏動⼒ ◦ 独創性 ◦
  26. 濱⼝ 得意なこと 苦⼿なこと プログラムの中で、⾃分だけではなくチームメンバーの得意なこと、苦⼿ なことを記載します。 他⼰評価は、最後に匿名で渡され、⾃分の得⼿不得⼿の分析に使います。 こうして、⾃分を評価し、今後のキャリアに繋げていきます。 リーダーシップ◎ デザインセンス◦ 独創性

    ◎ ⾏動⼒ ◦ 気遣い △ 協調性 △ チームの他のメンバーからも 評価をもらいます 時間厳守 △ 整理整頓 △ 交渉⼒ ◎ 濱⼝さんの他⼰分析
  27. プレゼン講座 + 成果発表 個⼈発表 ・どんな仕事をしたか ・どんな仕事が得意だと 感じたか ・それを活かして、 どのようなキャリアを 積みたいか

    プレゼン講座 第⼀回 プレゼン プレゼン講評 第⼆回 プレゼン 個⼈発表
  28. オンラインプログラムその1 オンラインで 国際貢献+クラウドファンディングが 学べるインターンシッププログラム

  29. 2.実際に途上国の課題を解決する カンボジアの小学校にヒアリングを行い、 必要なものを贈ります プノンペン市内のフリースクール AI Center (愛センター) カンボジア、プノンペンの フリースクール愛センターに ヒアリングを⾏い、

    彼らに今必要なものを⾒つけ クラウドファンディングの収益で そのものを寄贈します。
  30. オンラインプログラムその2 オンラインでグローバルマーケティングが 学べるインターンシッププログラム 公認プログラム

  31. 学生の実績例 2020年9⽉ 対象国︓ペルー 10種類のFacebook広告を打ち、 クリック率が⾼いものを選定。 効率的に広告を打つことで アクセス数を18倍にアップさせた。 2021年3⽉ 対象国︓メキシコ 漫画コミュニティでみつけた

    メキシコ⼈漫画家8⼈に、⾃作の漫画を 本サイトにアップしてもらい、 35本の漫画を新規掲載させた。
  32. None
  33. 舞台は、岡⼭県瀬⼾内市 サムライカレー@瀬⼾内の 舞台は、岡⼭県瀬⼾内市 新幹線岡⼭駅から電⾞で20分ほど ののところにあります。 ⽇本の地中海と呼ばれ、晴天率が ⾼く、冬でも温暖。 南イタリアのシチリア島と気候が 似ているため、オリーブやオレン ジなどが栽培されています。

    みなさんには、ここにある「外国 ⼈が学ぶ専⾨学校 ⽇本ITビジネス カレッジ」で、異⽂化交流ビジネ ス体験をしていただきます。 この辺
  34. 日本ITビジネスカレッジとは 岡⼭県瀬⼾内市にある専⾨学校。 2020年現在、外国⼈学⽣約160⼈が学んで います。(2021年度から⽇本⼈学⽣も募集) 授業は、主に⽇本語で⾏われており、ほと んどの学⽣が⽇本語を話すことができます。 学⽣の国籍は、ベトナム、中国、カンボジ ア、インド、バングラディシュ、スリラン カ、ネパールなどです。

  35. やること メニュー開発、看板作成、 従業員⾯接、屋台販売 イベント などなどの正社員的業務 あまりやらないこと ルーチンワークなどバイト的業務 やること、やらないこと カレーはできるだけ 作らないようにしよう︕

  36. 普通にインターン 業務を⾏うために作られた会社で、働く サムライカレー 研修を受け⼊れるために作られた会社で、 ⾃由に活動する︕ 利益 > 成⻑ 成⻑ >

    利益 普通のインターンとの違い インターンのために作ったレストランなので、 みなさんの成⻑のためなら何でもやる︕
  37. 安全への配慮 研修開始前に、⽇本、現地を含めた連絡網を 作成致します。 万⼀のことがあった場合、この連絡網を使い、 迅速に報告致します。 病気、怪我への対応 現地では、かかりつけの病院があり、病気・ 怪我などの場合、すぐにこちらに搬送します。 病院での付き添いが必要な場合、可能な限り 弊社スタッフが付き添います。

    また、海外旅⾏保険の⼿続きなどもお⼿伝い いたします。 治安への対応 研修初⽇に安全講習を⾏い、特に所持品へ の注意を喚起します。 万⼀盗難などに遭った場合、その後の海外 旅⾏保険の⼿続きのサポートもいたします。 37
  38. 安全性への配慮 スマホの配⾞アプリを使って移動 現地での移動は原則、GRAB TAXIなどの配 ⾞アプリを使います。(国によって変わりま す) バイクを使わないため交通事故のリスクを最 ⼩限にし、⾔葉に不安があっても、⾃由に移 動ができます。 iPhoneを貸出、⾏動を常時監視します

    ⼀部プログラムでは、チームに1台iPhoneを 貸し出します。 このiPhoneは常にネットワークに使ってい るため、管理者は学⽣が今どこにいる か”iPhoneを探す”機能を使って確認できま す。 もちろん、学⽣も何か問題が起こったときに、 いつでも管理者に連絡がとれます。
  39. 宿泊、航空券、保険 航空券 航空券は、貴学が提携する旅⾏会社が⼿配、 学⽣が個⼈⼿配、弊社にお任せいただく、い ずれも可能です。 弊社にお任せいただく場合は、提携先のHIS が⼿配いたします。 海外旅⾏保険 保険は、貴学の提供する保険に⼊っていただ くことも、弊社にお任せいただく事も可能で

    す。弊社にお任せいただく場合は、海外渡航 者安全共済会の、トラベルセーフティプラン を⼿配いたします。 宿泊先 カンボジア以外のプログラムは、ホテル宿泊 になります。弊社がいくつかホテルをご提⽰ しますので、ご予算にあわせて選択いただき ます。 カンボジアプログラムは、弊社の宿舎(左写 真)に宿泊していただくことが可能です。 39
  40. ⾞で20分 ⾞で3分 市内中⼼地

  41. 成績評価 多くの⼤学は「弊社が作成する評価表」と 「帰国後の成果発表」の総合評価で、 担当教員が学⽣の成績をつけます。 弊社作成の評価表 弊社担当者が、学⽣の現地での活動を評価し、 全員の評価表を作成します。 この評価項⽬は、標準のものをご使⽤いただ いても結構ですし、貴学向けにカスタマイズ したものをつくることも可能です。

    これが、通常授業の、出席・授業態度評価に あたります。 帰国後の成果発表 帰国後、貴学にて、学⽣の成果発表プレゼ ンテーションを⾏います。 この内容を貴学担当教員に評価いただきま す。 これが、通常授業のテストにあたります。 この2つの総合評価で、学⽣の成績をつけます 41
  42. 現地⼤学、学⽣との連携 弊社プログラムと、貴学提携校との提携プロ グラムを組み合わせることも可能です。 貴学提携校との共同プログラム 例えば、とある⼤学は、弊社M:I Challenge1週間プログラムを受講後、提携 ⼤学に赴き、交流プログラムを⾏いました。 研修で外国⼈と接することに抵抗がない状態 になってから交流をしたため、深い交流を持 ち、多くの学びを得ることができました。

    弊社ご紹介の学校との交流 弊社がご紹介する現地の⼤学、⽇本語学校 などの学⽣と交流していただくこともできま す。例えば、語学⼒に不安がある学⽣に、⽇ 本語を学んでいる現地学⽣と組んでのプログ ラムを提供することも可能です。 42
  43. ⽇本の会社が求めている⼈材 43 ⽇本企業の 海外進出 外国⼈ 移⺠受⼊ 外国⼈旅⾏者 の増⼤ 外国で 働ける⼈材

    外国⼈と 働ける⼈材 外国⼈を 喜ばせる⼈材
  44. 44 外国で働ける⼈材 出典︓第6回新⼊社員のグローバル意 識調査 2015/9 産業能率⼤学発表 ⼀般 参加者 9% どんな国でも

    働きたい 50% 27% 国によっては 働きたい 45% 64% 海外では 働きたくない 5% ⼀般 参加者 海外で働きたい 36% 海外で働きたい 95% 働きたくない 64% 働きたたくない 5% 出典︓2018年サムライカレー参加者 アンケート 2018/9 スパイスアップ・ アカデミア
  45. 1年⽬から海外で働かせてくれる 会社だけを探しました

  46. 1年⽬から海外で働かせてくれる 会社だけを探しました

  47. 47 外国を喜ばすことができる⼈材 出典︓2018年サムライカレー 活動実績 最初の仮説が 当たった率 0% 2⽇⽬に売上上昇率 90% 出典︓2018年サムライカレー

    活動実績
  48. 相⼿のニーズを知る事ができれば、 商売も⾯接もうまく⾏きました

  49. 相⼿のニーズを知る事ができれば、 商売も⾯接もうまく⾏きました

  50. 外国⼈と働ける⼈材 出典︓2018年サムライカレー参加者 アンケート 2018/9 スパイスアップ・ アカデミア カンボジア⼈と Facebook友達になった⼈数 平均 120⼈

    最⼤1007⼈
  51. 51 カンボジア2週間で、Facebookの 友⼈1000⼈できました中⼭佳南さん 友達1000⼈

  52. 52 最終⽇ 個別発表内容 得意なものが 明確になった 将来のキャリアが 定まった はい 75% まだ

    25% 定まった 25% ⽅向は⾒えた 46% まだ 29% 出典︓2018年サムライカレー参加者発表会 2018/9 スパイスアップ・アカデミア
  53. 53 就活実績 就活で 使いましたか︖ 友達に 勧めますか︖ はい 92% まだ 8%

    はい 100% 出典︓2018年サムライカレーアンケート 2018/9 スパイスアップ・アカデミア
  54. 問い合わせ @mota2008 @samuraic info@spiceupac.com 森⼭たつを