Sake World事業資料(JP)

京都にある株式会社リーフ・パブリケーションズが展開する日本酒事業「Sake World」の説明資料となります。

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2. 株式会社リーフ・パブリケーションズ •設立:2000年　•本社所在地:京都府京都市 02 About us 運営会社 主な事業 『Leaf』京都・滋賀のタウン情報誌 京都・滋賀でのイベント企画運営 体験施設運営管理 ⽇本酒事業(Sake World) ※現在はWeb媒体『Leaf KYOTO』として運営 https://leafkyoto.co.jp/ ▲詳しくはこちら
3. Sake World とは？ 誰もがSAKEを創造、発信、収益化できる「Sake Creator Economy」構築 ※事業立ち上げ2023年 03 What is Sake World? 創造 (Create) 収益化 (Monetize) 酒蔵運営(事業承継) オリジナルブランド (ブレンド⽇本酒) ⽇本酒づくり体験施設 メディアサイト https://leafkyoto.co.jp/sakeworld/ ▲詳しくはこちら 発信 （Announce） ⽇本酒マーケットプレイス オーダーメイド⽇本酒
4. 04 Assemblage Club Sake Worldオリジナルブランド⽇本酒。 既製の複数銘柄を原酒とし、それらを混ぜ合わせることで⽣み出された「ブレンド酒（オーダーメイド⽇本酒）」となります。 Taro´［太郎］ 720ml、180ml 720ml 500ml Kasumi［柑澄］ Koka［古花］ ⽶の⼒強いうま味が押し寄せ る１本。隠し味で加えた熟成 古酒がキリっと引き締めた味 わいを演出 ⽢酸っぱくクリアな喉越し。 料理の⾵味を邪魔しないニュ ートラルな味わい 複数の熟成酒をブレンド。ほ のかな苦味が全体を引き締め た奥⾏きのある味わい 「混ぜ合わせ」を意味するフランス語で、ワインやシャンパーニュでの製造⼯程で伝統的に⾏われ るブレンド技法を指します。 Assemblage Clubは、⽇本酒の個性を掛け合わせることで、単体では到達できない価値を追求。 「⾜し算」ではなく「創造」で、異なる⽇本酒の個性を融合させ、酒蔵の垣根を越えた、新たな⽇ 本酒⽂化を⽣み出します。 商品ラインナップ アッサンブラージュとは 商品ページ ブランドサイト
5. 日本酒OEM（オーダーメイド日本酒） 選べる「２つ」のサービス フルオーダーメイドサービス 「240本」 「24本」 自ら商品開発する シチュエーションに合わせた味とラベルを施した1本を開発 ▲うなぎ専⽤⽇本酒（清六） ▲野菜専⽤⽇本酒（なつゆ） ▲JRA京都競⾺場100周年記念（名⾺乃雫） ▲ブレンド提供⽇本酒⼀覧 ・専任ブレンダーによる調合 ・酒蔵監修付き ・選べる瓶(720ml) ・選べる銘柄 ・お店だけのオリジナルをつくりたい ・料理に合うお酒を置きたい ・客単価アップの材料が欲しい ※弊社ブレンドに賛同いただいている  酒蔵が対象です 05 その願い「⽇本酒」でかなえられます！ こんなお悩み ありませんか? 中⾝もラベルも 完全 オリジナル！ サービス詳細 240本 24本
6. 06 My Sake World ブレンドによるオリジナル日本酒（マイサケ）づくり体験施設。 「知る」「飲み比べる」「つくる」「形にする」といった楽しみ方ができる新感覚SAKE空間です。 サービスは日本語・英語の多言語対応です。 様々なサービスで展開! https://mysakeworld.com/ ▲詳しくはこちら 店舗／京都河原町店 イベント（出張可） おつまみ付き 利き酒 ※内容は応相談となります
7. 07 Sake World Brewery 岡⼭県にある「牧野酒造本店」を事業承継し、「Sake World 牧野蔵」としてグループ化。 Sake Worldオリジナルブランド「Assemblage Club」や、オリジナル⽇本酒づくり体験施設「My Sake World」で⽣み出された 「マイサケ」など、Sake Worldが進める『オーダーメイド⽇本酒』製造拠点としています。 Sake Worldが展開する「オーダーメイド日本酒」 出荷フロー https://sakeworldmakinogura.co.jp/ ▲詳しくはこちら
8. メディアサイト 08 Sake World https://sakeworld.jp/ ⽇本酒と◦◦をつなぐHUBとなるWebメディア。 国内外のSAKEスポット特集、酒蔵代表・⽇本酒事業経営者・業界キーマンなどへの独占インタビュー、 海外最新SAKE事情、記念⽇や⾏事などに合わせたトリビア、各種イベントレポートなどを随時発信しています ▲詳しくはこちら
9. 購⼊酒のNFT化 (⽇本酒チケット)で実現！ ⼆次流通 09 Sake World NFT https://nft.sakeworld.jp/ 世界初の⽇本酒マーケットプレイス。国内外200以上の酒蔵が製造した500超の⽇本酒を常時出品。 商品購⼊とともに発⾏されるNFT（⽇本酒チケット）により、ユーザー間同⼠の流通や⽇本酒の保管が可能です。 経済産業省「令和５年度 Web3.0・ブロックチェーン活⽤実証事業」採択事業。 最⼤25年！ 専⽤保管庫で「熟成酒」育成ができる ⽇本酒の保管 売買額に応じた ロイヤリティ⽀給 酒蔵への還元 指定倉庫 熟成 熟成 ユーザー 購入者 (株)リーフ・パブリケーションズ 販売業免許保有 ③引渡保管 ④売却/転送 ⑤現物の発送依頼 ①出品 ②購入・保管 ③NFTで引渡し 酒蔵 取引フローイメージ 日本、 シンガポールで 配送可 ▲詳しくはこちら
10. 10 なぜ 私たちなのか 01 地元京都と滋賀で培った信頼関係 独自のネットワークで実現させた「ブレンド」 Sake Worldを運営するリーフ・パブリケーションズは出版が祖業。 イベント企画運営や販促プロモーションなどを通じて、酒蔵や組合関係者と築いた信頼関係が 事業の基盤です。 Sake Worldの「オーダーメイド⽇本酒」は全国各地の酒蔵の協⼒が不可⽋。 2026年現在、50を超える酒蔵からブレンドの了承を得た上で⾏っています。 全て自分たちがやる オウンドメディア運営に、オリジナルブランドの販売、体験施設の運営に加えて、酒蔵を事業 承継しての酒造りと、Sake Worldの事業は多彩。 ユーザー視点と酒蔵視点の双⽅を持ち、机上ではない提案ができます。 03 02
11. 1996年⽣まれ。2020年カナダ・トロント ⼤学政治経済学部卒業。 建設会社⼊社後、太陽光発電所建設関連 のマネジメント業務に従事。2024年リー フ・パブリケーションズに参画、代表取締 役に就任。 代表取締役社⻑ N A K A G A W A S H I N T A R O 中川真太郎 Main member 弁護⼠。東京⼤学⼯学部卒・東京⼤学⼤ 学院法学政治学研究科修了。 2014年弁護 ⼠登録。M&A、争訟案件などの案件など を担当。2020年株式会社リーフ・パブリ ケーションズ参画、Sake World事業⽴ち 上げに関与。 弁護⼠ ⽻間弘善 H A Z A M A H I R O Y O S H I 11