人を賢くするキッチン / Kitchens That Make Us Smart

Transcript

1. ,JUDIFOT
   UIBU
   .BLF
   VT
   4NBSU
   
   ਓΛݡ͘͢ΔΩονϯ QPXFSFE
   CZ

2. ʲגࣜձࣾίʔΫοΩϯάʳ ਓؒΒ͘͠૑଄తͳ฻Β͠Λৢ੒͢Δɺ
   ৽͍͠ʮ৔ʯͱʮ͘͠ΈʯͱʮπʔϧʯΛ͍ͭͬͯ͘·͢ɻ こんな会社をやっています。

3. εϚʔτΩονϯ͸ɺʢͦͷ໊લʹ൓ͯ͠ʣਓؒΛ۪͔ʹͯ͠͸͍ͳ͍͔ɻ Are smart kitchens (ironically) dumbing us down? きょうのテーマ。

4. εϚʔτΩονϯͷ໨త ྉཧͷ ࣌୹ɾޮ཰Խ ྉཧͷशಘ Λαϙʔτ ϓϩϨϕϧͷຯΛ աఔͰ࠶ݱ σʔλͷ ूੵɾՄࢹԽ ΞΠσΞͷ

   ఏҊɾൃݟ 本来は。。 などなど、キッチンの可能性を 拡げるものがたくさん。

5. εϚʔτΩονϯͷ໨త ྉཧͷ ࣌୹ɾޮ཰Խ ྉཧͷशಘ Λαϙʔτ ϓϩϨϕϧͷຯΛ աఔͰ࠶ݱ σʔλͷ ूੵɾՄࢹԽ ΞΠσΞͷ

   ఏҊɾൃݟ ここばかりが注目されがち。。 でもなぜか。。

6. ਓؒ͸ָ͢Δํ޲΁ ࡞ۀͷ؆ུԽɾ࣌ؒͷ୹ॖ͹͔Γ͕ɺͲ͏ͯ͠΋஫໨͞Εͯ͠·͏
   ˠ΋͏ਓ͕ؒʮߟ͑Δʯඞཁ͸ͳ͍ͷ͔ɻ ともすれば。。

7. ͔ͨ͠ʹɺ೔ʑͷྉཧͷେม͞ʹ͍͞ͳ·ΕΔਓʹͱͬͯ͸ϢʔτϐΞɻ でも、スマートキッチンの真の目的って、ここじゃないはず。 本当にもう人間は考えなくてもいいのか。

8. ਓؒΒ͠͞ʮ͋͠ΘͤʯʹͳΔ͜ͱ 僕たちが考える「人間らしさ」 ここで言ってた「人間らしくʙ」 → も同じ意味で使っています。

9. ਓؒͷ͋͠Θͤʹ௚݁͢ΔࡾͭͷཁҼ 心理学によると。。 諸説はあるが、まとめると大体このみっつ。

10. ⾣ ൽ೑ʹ΋ɺݱ୅ਓ͸ ޾ͤʹͳΕΔͱࢥͬͯ ͓ۚΛՔ͙ͨΊʹ͜ͷͭΛ٘ਜ਼ʹ͍ͯ͠Δɻ 5POZ
    $SBCCF 
    l#VTZ
    )PX
    UP
    5ISJWF
    JO
    B
    8PSME
    PG
    5PP
    .VDIz ʲ৺਎݈߁ʳ਎Λ࡟ͬͯಇ͍݈ͯ߁Λ֐͢ɻ
    ʲਓؒؔ܎ʳ࢓ࣄͷ༻ࣄͰՈ଒΍༑ਓͱաͤ͝Δ͕࣌ؒͳ͘ͳΔɻ
    ʲ໨తҙࣝʳग़ੈ΍͓ۚṶ͚ͷͨΊʹɺࣗ෼͕ຊ౰ʹ΍Γ͍ͨ͜ͱΛ཈ѹ͢Δɻ
    

    ˞͓ۚ͸͋ΔҰఆͷਫ४·Ͱ͸޾෱౓ʹد༩͢Δ͕ɺ͜ΕΒΛ֐͍ͯͯ͠͸ຊ౰ͷ޾ ෱͸ಘΒΕͳ͍ɻ 余談

11. ਓؒͷ͋͠Θͤʹ௚݁͢ΔࡾͭͷཁҼ 食・料理はこれを達 成するのに最適。 ↑ キッチンにあたたかい コミュニティをつくって ↑ おいしいものを おいしく食べて ↑

    やりたいことを自由に 実現する支援をする (このあと解説します)

12. ⾣ ΠϯλʔωοτʹΑΔʲมԽͷՃ଎ʳ
    ⾣ ੜ͖ํ΍Ձ஋ͷʲଟ༷Խʳ
    ⾣ ͜ΕΒʹ൐͏ࣾձߏ଄ͷʲෳࡶԽʳ ΍Γ͍ͨ͜ͱΛ࣮ݱ͢Δʹ͸ ສਓʹ௨༻͢Δʮ།Ұղʯ͕ͳ͘ͳ͖͍ͬͯͯΔɻ むかしは受験勉強など、専念すべきことが明確だったが。。 やりたいことを実現するには、「自分の最適解」を見つける必要が

13. ʲࣗ༝ʳͰ͋Δ͜ͱ͸ʢԿͷ੍໿΋ͳ͍ঢ়ଶͷ͜ͱΛ͍͏ͷͰ͸ͳ͘ʣ ʮ΍Γ͍ͨʯͱࢥͬͨ͜ͱΛ࣮ݱͰ͖ΔೳྗΛ͍࣋ͬͯ Δ͜ͱɻ ΞϚϧςΟΞɾηϯʰ%FWFMPQNFOU
    "T
    'SFFEPNʱ  ηϯ͸։ൃ %FWFMPQNFOU ͢Δ͜ͱͱ͸͢ͳΘͪɺਓؒΛ޾ͤʹ͢ Δʮॾࣗ༝ GSFFEPNT

    ʯΛ֦େ͢ΔͨΊͷϓϩηεͩͱઆ͍ͨɻ やりたいことを実現する「自由」とは ←「諸」なのは、空腹 や疫病を避けるといっ た基本的な生存能 力から、読み書き算 数、政治参加などの 能力まで様々な自 由が含まれるから。 つまり、、

14. ΍Γ͍ͨ͜ͱΛ࣮ݱ͢Δʢݱ୅ਓ͕͋͠ΘͤʹͳΔʣ ͨΊʹ͸ʮ૑଄ੑʯ͕ඞཁɻ とも言える。

15. $PPLJOH
    JT
    $SFBUJWF ところで 料理って、本来とっても創造的

16. "T
    NVDI
    BT
    JU
    JT
    B
    QBSU
    PG
    PVS
    FWFSZEBZ
    MJWFT
    $PPLJOH
    IBT
    NBOZ
    BTQFDUT
    BT
    B
    MFHJUJNBUF
    GPSN
    PG
    EFTJHO ༩͑ΒΕͨ؀ڥ΍ಓ۩ɺ৯ࡐ౳ͷ੍ݶͷத͔Β࠷ળղΛੜΈग़͢ ϓϩηεͷதʹۮવੑ͕જΉ ࢥ͍͍ͭͨΞΠσΞΛͦͷ৔ͰϓϩτλΠϐϯάՄೳ ࣮ࡍʹखΛಈ͔͠ͳ͕Βͷࢼߦࡨޡ͕Մೳ ܾΊΒΕͨ࣌ؒ಺ͰϓϩμΫτͱͯ͠࢓্͛ͳ͚Ε͹ͳΒͳ͍ ಄ͷͳ͔ͰखॱΛ૊Έཱͯͳ͕ΒɺྟػԠมʹ͢͢ΊΔ ߦͬͨ͜ͱʹରͯ͠ϦΞϧλΠϜͷϑΟʔυόοΫ͕͋Δ

    料理には創造的思考の本質が散りばめられている。

17. ྉཧ͔ͩΒͦ͜Ͱ͖Δ͜ͱ ྉཧ͸͍ͪ͹Μ਎ ۙͳ૑଄ߦҝɻ
    ೔ৗతͳΞΠσΞൃ૝ ͕Մೳɻ ৯΂Δ͜ͱ͸ΈΜ ͳ޷͖ɻ
    ʮͭ͘Δʯ͜ͱ΁ͷ Ϟνϕʔγϣϯͷ୲ อ͕Ͱ͖Δɻ

    ৯΂Δ͜ͱ͸ຖ೔ ͷ͜ͱɻ
    ଞͷߦҝʹൺ΂ͯΠ λϨʔγϣϯͷαΠΫ ϧ͕ૣ͍ɻ ৯͸ੈͷதͷຆ ͲͷςʔϚʹͭ ͳ͕Δɻ
    ྉཧΛ௨༷ͯ͠ʑͳ ͜ͱΛ୳ڀͰ͖Δͷ Ͱ͸ʁ しかも

18. ਓؒͷ͋͠Θͤʹ௚݁͢ΔࡾͭͷཁҼ ↑ キッチンにあたたかい コミュニティをつくって ↑ おいしいものを おいしく食べて ↑ やりたいことを実現する 【創造性】を【料理で】

    支援する この図に戻ると

19. ΍Γ͍ͨ͜ͱͷ࣮ݱʹ͸ʮ૑଄ੑʯ͕ඞཁ
    
    
    ͦͷ૑଄ੑ͸ʮྉཧͰʯཆ͑Δɻ

20. By smart kitchens, we mean kitchens that make us smart

    ਓΛݡ͘͢ΔΩονϯ ではスマートキッチンの 意義とは何か。

21. ׶͑ͯʮΊΜͲ͍͘͞ʯΛ͕ͨ͠Δਓؒ ྌࢣʹ࠷ॳ͔Β्೑ΛɺΪϟϯϒϥʹ࠷ॳ͔Β৆ۚΛ༩͑ͯ΋ɺ
    ൴Β͸޾ͤʹͳΒͳ͍ ˞
    ᅳ෼ޭҰ࿠
     ʮՋͱୀ۶ͷྙཧֶʯΑΓ *NBHF
    DSFEJU
    /FPQJDB
    l)VOUJOH
    4JNVMBUPSz
    IUUQT XXXQMBZTUBUJPODPNFOVTHBNFTIVOUJOHTJNVMBUPSQT *NBHF
    DSFEJU
    IUUQXXXPOMJOFQPLJFTWFHBTWFHBTTMPUT

    本当に「楽」だけ できるようになれば よいのか？

22. ϘλϯΛԡͨ͠Βྉཧ͕׬੒͢ΔػցΛͭ͘Γ͍ͨͳΒɺ
    ͦΕ͸໨͕ἧ͏εϩοτϚγϯ΍ɺΤϞϊΛ࢓ ཹΊΔྌॐͱมΘΓͳ͍ɻ たしかに便利だけれど、 一度その存在を知ってしまったら、元の行為のドキドキは二度と味わえない

23. ͍·Ͱ͸ʮָΛ͍ͯ͠Δʯͱ͍ײ֮ͰిಈϛΩαʔΛ࢖͏ਓ͸͍ͳ͍͠ɺ
    ిࢠϨϯδΛ࢖ͬͨखͷࠐΜͩྉཧͩͬͯແ਺ʹ͋Δɻ でも、人類は何度も同じ道を通ってきたはず。 新技術によって楽になると同時に、新たな高みを目指せるようになるの は、キッチンに限らず人類の発展全てに当てはまる型。

24. ٕज़ͷൃలʹΑͬͯࢲͨͪ͸
    ͦͷ೔ͷ༨༟ʹ߹Θͤͯखؒ΍࣌ؒͷʲௐ੔ʳ͕Մೳʹ ただ単純に楽が 可能になったのではなく、

25. 5IF
    5XP
    ,JOET
    PG
    $PPLJOH TYPE A TYPE B RVJDL
    BVUPNBUFE
    PQUJNJ[FE TMPX
    DSFBUJWF

    
    BVUPUFMJD 料理にはやがて グラデーションが生まれる ←→ 二値化ではなく、 グラデーション JNBHF
    DSFEJU8JUU
    .ZDPPL
    5PVDI
    IUUQTXXXZPVUVCFDPNXBUDI W(9)Z-&.'YP

26. εϚʔτΩονϯ͸ɺλΠϓ"ͱλΠϓ#ɺ
    ͲͪΒͷྉཧ΋ࢧԉ͢Δɻ ここが一番重要。。！

27. 8IBU
    XFSF
    NJTTJOH
    BSF
    UIF
    TUPSJFT εϚʔτΩονϯʹΑͬͯͲΜͳਓؒతͳετʔϦʔ͕ՄೳʹͳΔͷ͔ɻ
    ඳ͖ଓ͚ͳ͚Ε͹ͳΒͳ͍ɻ 足りないのは ストーリーだ。

28. LJUDIFOT
    UIBU
    DIBMMFOHFT
    VT
    UP
    UIJOL
    LJUDIFOT
    UIBU
    NBLF
    VT
    TNBSU ਅʹεϚʔτͳΩονϯͱ͸ɺਓؒΛεϚʔτʹ͢Δ ݡ͘͢Δ Ωονϯͩɻ
    ͦΕ͸ɺਓͷՄೳੑΛ֦͛ɺզʑʹʮߟ͑ଓ͚ΔʯΑ͏ʹ௅ઓͯ͘͠ΔΩονϯͰ͋Δɻ

29. 4P
    BSF
    TNBSU
    LJUDIFOT
    SFBMMZ
    NBLJOH
    VT
    TNBSU
    PS
    BSF
    UIFZ
    KVTU
    EVNCJOH
    VT
    EPXO For now, the answer is yes. Ռͨͯ͠εϚʔτΩονϯ͸ਓؒΛݡ͍ͯ͘͠Δͷ͔۪͔ʹ͍ͯ͠Δͷ͔ɻ 答えは今のところ「イエス」である。 そんなわけで、

30. ,JUDIFOT
    UIBU
    .BLF
    VT
    4NBSU
    
    ਓΛݡ͘͢ΔΩονϯ QPXFSFE
    CZ