議題包_臺灣百年花磚文化

議題包_臺灣百年花磚文化

Transcript

1. 臺灣百年花磚文化 國家文化記憶庫議題包 徐嘉彬 臺灣花磚博物館 ／ 館長 #多元文化 ! 臺灣花磚過去常見於世家宅第，從百年花磚文化史，認識臺灣社會生活樣貌流 變，進一步思考花磚文化搶救、發揚與再生等行動議題，傳承花磚文化之美。
2. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 1 - #多元文化 ! 關於 國家文化記憶庫議題包 文化部推動國家文化記憶庫計畫是一個走入日常生活 ， 尋找臺灣故事及原生 文化的行動，透過汲取源自不同世代、族群的多元價值，一起挖掘地方，收集充 滿溫度的故事，同時以數位科技導入創新，以打造文化銀行為目標，建構具備豐 富創作素材的文化記憶網站，展示多采多姿的臺灣印象，逐步累積並開放彰顯臺 灣特色的文化內容，紮根歷史，開展未來。 不僅只是記憶的保存，國家文化記憶庫更希望能夠透過教育推廣，讓文化記 憶重新回到土地，帶領臺灣的下一代看見家鄉、看見自己的特色。爰此，國家文 化記憶庫結合 108 新課綱綱領提出之 19 項重點議題，以國家文化記憶庫作為議 題探索的資料庫，從當代議題切入教育思維，擇選議題方向整理成議題包，系統 性將記憶庫素材轉譯整理成教學應用教材，成為教師在教案設計上的知識夥伴， 透過議題融入課程的方式，協助教師以議題為核心，深度轉化成具備跨領域、跨 環境之教案，翻轉教學與適性學習等多元學習模式，增添課程內容深度與厚度， 積累以在地文化知識為主體的教案內容，持續為臺灣文化教育扎根。
3. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 2 - #多元文化 ! 目錄 一、 前言 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- - 5 - 二、 議題架構 ----------------------------------------------------------------------------------------------- - 7 - 三、 議題內容與探討 -------------------------------------------------------------------------------------- - 8 - (一) 認識與鑑賞花磚 ---------------------------------------------------------------------------------- - 8 - (二) 階段性延伸思考 --------------------------------------------------------------------------------- - 22 - 四、 參考資料 ---------------------------------------------------------------------------------------------- - 26 - (一) 圖片／影片來源 --------------------------------------------------------------------------------- - 26 - (二) 延伸閱讀 ------------------------------------------------------------------------------------------ - 28 - (三) 實地參訪場域 ------------------------------------------------------------------------------------ - 28 -
4. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 3 - #多元文化 ! 圖目錄 圖 1 臺灣百年花磚文化議題架構 ............................................................ - 7 - 圖 2 黃金萬兩花磚 ..................................................................................... - 9 - 圖 3 匯八寶——臺灣果物花磚 .................................................................. - 9 - 圖 4 遊魚戲水——臺灣寫意花磚 ...........................................................- 10 - 圖 5 連年有餘——臺灣寫意花磚 ...........................................................- 10 - 圖 6 金獅繪——寫意花磚 ....................................................................... - 11 - 圖 7 金獅逐牡丹花下——寫意花磚 ...................................................... - 11 - 圖 8 手繪花磚-【瑤池獻瑞】 .................................................................- 13 - 圖 9 手繪花磚-【鷹】 ..............................................................................- 13 - 圖 10 手繪花磚-【鳳凰朝陽】新永昌 ...................................................- 14 - 圖 11 臺中大安—黃氏洋樓 .....................................................................- 15 - 圖 12 嘉義溪口—張氏洋樓 .....................................................................- 15 - 圖 13 彰化埔鹽—施氏古厝 .....................................................................- 16 - 圖 14 臺中水美李宅 .................................................................................- 16 - 圖 15 桃園觀音—徐氏古厝 1 ..................................................................- 17 - 圖 16 桃園觀音—徐氏古厝 2 ..................................................................- 17 - 圖 17 嘉義市—林森東路三合院.............................................................- 18 - 圖 18 臺北北投—中和禪寺 .....................................................................- 19 - 圖 19 新北新店—銀河洞 .........................................................................- 19 - 圖 20 雀屏花開——檜木嵌磚梳妝臺 ....................................................- 20 - 圖 21 坐享榮福——檜木製公婆椅 ........................................................- 21 -
5. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 4 - #多元文化 ! 表目錄 表 1 臺灣古厝搶救與修復案例 ...............................................................- 22 - 表 2 延伸思考議題 1 ................................................................................- 23 - 表 3 延伸思考議題 2 ................................................................................- 24 - 表 4 延伸思考議題 3 ................................................................................- 25 - 表 5 圖片/資料來源表 .............................................................................- 26 - 表 6 實地參訪場域表 ..............................................................................- 28 -
6. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 5 - #多元文化 ! 一、 前言 百年前富貴人家的宅邸，除了精細的工藝書畫之外，作為屋頂和牆面裝飾的 「花磚」 卻鮮為人知；這些手工製花磚珍貴之處，在於它們僅流通於西元 1915～ 1935 年間，短短二十餘年的時間，最終因戰爭而停產、消失在市場上。 每面花磚的使用被賦予祈福意涵、刻畫出臺灣人對「家」的情感。家族的記 憶在花磚的守護之下迭代相傳——花磚成為一種符號，一把連結家族情感的鑰匙， 一種類似於「家紋」的存在，出現在各個家族屋宇中。每家每戶各有風格與各式 不同的排列組合， 因社會 、 城鎮發展串連起來 ， 造就了絕美精緻的臺灣花磚文化。 回顧花磚的歷史，二十世紀初經由貨物貿易深入到各個文化，遍佈歐洲及亞 洲的港口、主要城市，依循當地的建築形式，逐漸長出根來，也顯現出多元的樣 貌：像在歐洲，花磚主要裝飾於屋牆內；日本則多用於浴室；來到南洋，新加坡 人喜愛在洋樓上裝飾花磚，馬來西亞會在房屋立面看到花磚的蹤影。至於臺灣， 大部分優先鑲嵌在最顯眼的屋脊、房屋正身立面；用花磚妝點門宅，不僅彰顯富 貴 ， 也寄託了家族的祈願在美麗的花紋中 ， 呈現當代社會的流行趨勢和生活樣貌 。 我們看到現今屹立挺拔的臺灣古建築與在臺生根的花磚成就了彼此的精彩， 也因為當中呈現臺灣時代性風貌與居民的生活史，這是台灣花磚博物館從起初單 純受美麗外觀吸引、展開收藏，進而在臺灣各地參與了相關田調、保存後，逐漸 產生的深度思考和心得；然而，隨著觀察到傳統建築的消逝、式微，「花磚」真 正轉變成極需擬訂保存計畫，並正視其價值的文化資產。 花磚與臺灣日本時期1修建之古建築有著密不可分的關係，結合上述資料， 不難想像——倘若失去了在地建築的元素，即便花磚再美，也跟著失去它的鑑別 度、獨特性，臺灣花磚文化觸及之議題與探討範圍，其實非常廣泛，接下來，議 題包的內容將帶領讀者認識 、 鑑賞臺灣百年花磚 ， 並進一步觸發讀者思考有關 （一） 面對危機「搶救修護」、（二）嘗試與思考「保存發揚」與（三）執行「文化再 生行動」等三階段延伸議題，透過實質探論，將花磚的「文化記憶」留存在每位 讀者的腦海裡，作為後續共同推動傳承花磚文化之美的種子以外，亦期待「群體 1 此處時間點區段：西元 1915～1935 年，大正～昭和年間
7. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 6 - #多元文化 ! 共思」 的過程能激盪出更多元的觀察角度和實作方法，或者滾動式修正現存的文 化資料。
8. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 7 - #多元文化 ! 二、 議題架構 以日本時期2在臺灣曾見使用的花磚作為探討主體，區分為 (一)「認識與鑑 賞花磚」和 (二)「階段性延伸思考」兩個面向。 其中(一)「認識花磚」以 1.【花磚分類】與 2.【花磚運用】兩類，作為課綱 架構。 1. 花磚分類：協助讀者瞭解花磚來源、歷史、製作與設計的基礎知識，詮 釋花磚的人文意涵，並細分為(1) 【進口花磚】與(2)【臺灣手繪花磚】 兩類。 2. 花磚運用：瞭解花磚在臺灣的普遍運用情形，此細分為(1) 【建築空間】 與(2) 【家具裝飾】兩類。 待認識完臺灣花磚面貌後，接著帶入(二)「階段性延伸思考」之議題，分作 1. 「搶救修復」、2.「保存發揚」、3.「文化再生」——深入簡出地說明花磚保 育現場實戰經驗、困境和未來展望。 圖 1 臺灣百年花磚文化議題架構 筆者自行整理 2 時間點區段：西元 1915～1935 年，大正～昭和年間
9. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 8 - #多元文化 ! 三、 議題內容與探討 (一) 認識與鑑賞花磚 1. 地質篇 概分為「進口花磚」與「臺灣畫師手繪花磚」兩大項，並在接下來 說明箇中原由、特色。 (1) 進口花磚 回顧西元 1910 年代，臺灣隸屬日本殖民地，許多民生物資或新式 商品透過日本引入臺灣。根據近年古厝拆遷現場回收之花磚分析，可 以發現臺灣花磚多數是日廠製作，圖案仿製歐磚或日本研發設計，僅 有少數花磚是歐洲進口製造。 【日本引進】 20 世紀初期，日本窯廠就成功研發出瓷磚乾式製程工法，開始有 基礎實力仿製英國維多利亞瓷磚及其他類型的歐洲磚，甚至已能自行 研發新型磚樣、新製法。 彼時花磚價格高昂，在日本的銷路也受到限制，僅有富貴人士與 貿易商家能夠負擔得起，因此日本花磚多集中在洋式建築的室內空間 裝飾，如壁爐、廁所或是公共澡堂…等，加上日本是木建築為主，不 適合使用花磚。為拓展客源，日瓷磚廠開始外銷，因品質穩定、售價 較歐洲製品略低…等優越的競爭條件，成功出口到東南亞、印度、美 國等地，甚至反銷歐洲，逐漸成為花磚市場的主流之一。 臺灣當時為日本屬地， 政治地緣關係而大宗引進日本製造的花磚， 像是當時知名「淡陶」 、 「佐治」 、 「不二見燒」 ，還有其餘小廠加總起來 應有十餘家的日本廠牌投入臺灣花磚貿易市場。鮮豔多彩的釉色，琳 琅滿目的款式提供選擇，還打上稀有舶來品的名號，成為新時代「富 貴」的象徵，深受臺人的喜愛，紛紛在房舍外觀盡其所能鑲嵌花磚， 以彰顯地位和財富。 花磚對臺灣古建築的裝飾藝術、外觀風格產生深遠的影響，它代
10. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 9 - #多元文化 ! 表臺灣的文化幾經多元融合的歷史軌跡，也是臺灣社會於日本時期的 生活樣貌、該時代的歷史標籤之一。 臺人喜歡在建築、居家環境中融合祈願祝福的意象，早先傳統合 院建築會利用木頭雕刻蝙蝠，取諧音義象徵祈求「福」到；桃子則賦 有「長壽」的寓意，金魚是代表「連年有餘、金玉滿堂」 。在代理商根 據市場需求的建議下，日本瓷磚廠便根據上述資料、將臺灣社會普遍 流傳的民俗文化加入花磚圖樣設計，融入臺灣在地元素，以利增加商 品銷售。正因日廠回應臺灣在地化的需求研發產品，進而讓富含臺灣 元素的花磚應運而生，花磚之於臺灣的意義也有了轉變。 u 【瓜果】主題花磚 圖 2 黃金萬兩花磚 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 圖 3 匯八寶——臺灣果物花磚 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+
11. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 10 - #多元文化 ! 日本瓷磚廠因應臺灣在地風土民情而製作的新式圖案，並且採立 體、浮雕的形式，更顯真實。 日本瓷磚廠為提升在臺銷售率，順應臺灣風土民情設計出以「瓜 果」 素材為主要圖案的花磚，這可是相當具有代表性的臺灣專屬款式。 內容有四果、五果、六果，甚至曾見含括七果之多；瓜果種類則 是以石榴、桃子、佛手柑、葡萄、鳳梨、香蕉以及梨子……等在臺語或 華文化中有諧音義、形狀意象，表示吉祥祈福的象徵居多。 u 【游魚】主題花磚 圖 4 遊魚戲水——臺灣寫意花磚 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 圖 5 連年有餘——臺灣寫意花磚 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 日本瓷磚廠因應臺灣在地風土民情而製作的新式圖案，同樣以浮 雕技法雕琢出流暢動線。
12. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 11 - #多元文化 ! 魚兒在水裡優游自在的模樣，自古便是騷人墨客歌詠的對象，寄 託欣羨之情和祈禱之心，魚躍龍門、金玉（音近「魚」 ）滿堂、年年有 餘（同音「魚」 ）……，皆是由此衍生出來的吉祥語。 u 【祥獸】主題花磚 圖 6 金獅繪——寫意花磚 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 圖 7 金獅逐牡丹花下——寫意花磚 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 依據日本文化形象而設計的圖案； 「獅子」在東方文化有相近、共 通的趨吉避凶意涵，因此也為臺人所接受。 花磚上的獅子雲形紋樣的身體特徵與臺灣傳統繪法不同，卻與日 本唐獅子畫風相近。獅子是百獸之王，在臺灣有鎮邪，帶來祥瑞之氣 之意涵，功用如同在臺灣建築門口經常可以看到兩只石獅坐鎮相同。
13. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 12 - #多元文化 ! (2) 臺灣畫師手繪花磚 除了日廠完製的花磚，臺人一方面也從日本引進白坯磚，臺灣畫 師在上方進行彩繪，內容多見山水、花草或神話、人物、戲曲等傳統 故事題材，為臺灣買家提供另一種客製化形式的花磚。待畫師繪製完 畢後，於臺灣在地窯場上釉、燒製成品。 當時臺南窯廠——「大山」經常與國寶級大師陳玉峰、洪華、羅 志成等人合作，民間還流傳著宜蘭畫師顏金鐘「景陽花磚專門」之俗 諺 ， 這些都顯示手繪花磚不僅對於臺灣在地窯業發展有推波助瀾之效， 同時間接保留住臺灣近代的在地彩繪藝術。甚至到戰後手繪花磚仍存 發展支線，繼續保存了戰後名師潘麗水、蔡草如、李泰德等大作。 這些手繪花磚至今仍牢牢鑲嵌在廟宇或私宅的牆堵上，與日製進 口花磚相比，風格各有擅長，各自佔據市場重要的份額，日復一日， 展現時代風華的精髓與精神。 以下將例舉三名臺南大山窯場合作之大師作品：
14. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 13 - #多元文化 ! u 洪華：手繪花磚-【瑤池獻瑞】 圖 8 手繪花磚-【瑤池獻瑞】 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 題「瑤池獻瑞」乃擷取民間傳說仙翁與八仙一同至瑤池西王母的 蟠桃大會祝壽橋段，有祝賀長壽的寓意。手繪花磚常用於裝飾名門宅 邸，內容取材別具深意；此磚畫位於門前側牆上，南極仙翁面向入門 處，彷彿正拄杖前來獻瑞，而一旁的仙鶴仰頸唱和祝福，運用十分巧 妙。 u 陳玉峰：手繪花磚-【鷹】 圖 9 手繪花磚-【鷹】 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+
15. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 14 - #多元文化 ! 鷹隼立松圖嵌於門前，名門望族的氣勢不言而喻。左上角題句： 「地闊山高添意氣，風枯草動長精神」 ，字字風韻各異，錯落有致，盡 顯書藝奇美，配上鷹隼棲立松樹上的構圖，有宏偉之感。畫中有數隻 飛雁掠過，樹上的老鷹看似棲息，實則目光專注銳利，由鳥喙至鳥身 筆觸流暢營造 「伺機而動」 的動態感，利爪鴻翼描繪之細膩令人讚歎。 u 宜蘭新永昌、景陽號與顏金鐘：手繪花磚-【鳳凰朝陽】新永昌 圖 10 手繪花磚-【鳳凰朝陽】新永昌 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 中華文化流傳鳳凰若臨則祥瑞接至，畫中央藍冠軒昂的雄鳳高踞 山崗、與日齊視，而赤陽高掛恰是隱喻家勢如日中天；畫師婉轉流水 地運用「游絲描」法，開筆繪出神鳥絲滑豐盈的五色翎羽，鮮豔奪目， 牡丹齊繞綻放，襯出神鳥氣宇非凡更上一層。援引詩經「丹鳳朝陽」 典故，更有「鳳凰雙棲和鳴」增添「吉兆良緣，夫唱婦隨」祝賀之意。 臺灣早期著名磚廠－「宜蘭景陽號」其創始者為顏金鐘，顏金鐘 據考曾在名為「新永昌」的商店的商店工作，後自創「景陽花磚行」仍 與新永昌商店保持合作關係。
16. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 15 - #多元文化 ! 2. 花磚運用 瞭解花磚在臺灣的運用情形，細分為 【建築空間】 與 【家具裝飾】 兩類。 (1) 建築空間 臺灣花磚大部分鑲嵌在最顯眼的屋脊、房屋正身立面、山牆鵝頭 墜等處，成為彰顯財富的象徵，也寄託了家族的祈願在美麗的花紋中， 呈現當代社會的流行趨勢和生活樣貌。除了民宅外觀、戶內起居空間， 也有部分宗教場所因信徒捐贈而使用花磚。 花磚、紅磚與傳統工藝多元的融合，更讓本土化、新式的建築藝 術風格也逐漸成型，造就了臺灣花磚文化的特殊性。 u 花磚與臺灣洋樓 圖 11 臺中大安—黃氏洋樓 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 圖 12 嘉義溪口—張氏洋樓 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 臺灣的洋樓建築經常融合日本的辰野式設計外觀與歐洲風情的拱 牆設計，甚至可以見到與閩式三合院的結合，如臺中大安的黃氏洋樓；
17. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 16 - #多元文化 ! 此外，我們還能見到彩色「花磚」的多元、創新應用讓臺灣紅磚建築 形式更加千變萬化 ， 時代的創造力成就了獨具一格的臺灣洋樓與花磚。 u 花磚與傳統合院 圖 13 彰化埔鹽—施氏古厝 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 圖 14 臺中水美李宅 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 百年前能建造三合院者大多是承繼家業的地主或經商致富的仕紳 名人。 古厝採用花磚裝飾，因其造價昂貴且稀有可做為彰顯財力地位的 管道，自西元 1915 年由日本引進至臺灣後便深受豪門望族所喜愛，廣 用於居家裝潢或是家具妝點。且花磚本身有容易施工、顏色多樣、色 澤豔麗、不易褪色等等優勢，促使它在臺灣盛行期間3部分取代傳統裝 3 西元 1915～1935 年
18. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 17 - #多元文化 ! 飾工藝之應用。 u 山牆鵝頭墜與屋脊 圖 15 桃園觀音—徐氏古厝 1 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 圖 16 桃園觀音—徐氏古厝 2 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 傳統合院的屋脊和屋身面外的山牆是制高顯眼處，將花磚鑲嵌此 處最能達到吸引眾人目光的效果。以桃園觀音的徐氏古厝為例，護龍 屋脊綿亙，上嵌滿花磚相互串聯至正身脊堵，行列參差，配色錯落有 致，不顯雜亂無方；精選牡丹、菊、薔薇以及向外開展、設計繁複的變 形花樣，祈求多子多福的四果圖等等，皆在顯露家族望富貴不滅之心， 環視嵌列成圈的花磚，如為家族戴上百花編織花冠。 左邊最外側的山牆明顯跳脫內護龍的花磚布局，粹選三款樣式的 菊紋，以四面組合成大方形，並沿屋頂山形做三角點的排列。最中央 的大圓菊樣置頂，頗有日式家徽的味道。另外兩款中央做菱形邊包花
19. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 18 - #多元文化 ! 的設計，四面相合搭配底色紋路有種無限延伸、開展之感，實藏巧妙。 u 立面牆堵 圖 17 嘉義市—林森東路三合院 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 上圖是位於嘉義市林森東路上的中式建築，花磚為建築添足充滿 現代感的色彩，位於街道上，即便是一層樓的平房卻是不容忽視的存 在。 正堂入口處採用對稱的花磚排列，左右次間的裙堵鋪設了更多的 花磚，顯得大器又光彩奪目，腰帶磚同於入門處的選樣為古厝設計展 現整體性。其中位於左側的牆面上，有幾面黃色條紋磚尤顯突兀，此 款磚經判定為現代量產磁磚，應是修繕時填補上的。
20. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 19 - #多元文化 ! u 宗教祭祀場域 圖 18 臺北北投—中和禪寺 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 圖 19 新北新店—銀河洞 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 廟宇或其他宗教場域用色深沉、樸素為營造出威嚴肅穆的氛圍； 然與莊嚴氛圍相悖 、 亮麗花俏的彩色瓷磚卻偶然見之用於妝點牆堵上， 此推測應是修建當時信眾欲藉昂貴、美麗的物品表示對天尊崇敬意， 故而採用。 這些花磚的內容選材也接近現實生活中會出現的祭祀用品， 例如， 我們會供奉的鮮花素果或是手繪神像等等如實呈現 ， 把立體變成 2D 平 面的想像，看來十分有趣。
21. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 20 - #多元文化 ! (2) 家具裝飾 花磚既逐步成日本時期臺灣社會中的「富貴」象徵，除了建築， 家中起居空間也極盡所能的融入花磚裝飾，例如，臺灣匠師匠心巧思、 將「花磚」鑲嵌在各式家具之上，使得原本已是精雕細琢、巧奪天工 的木作、金器，因為獨特的花磚造就家具中的上上品。 色彩繽紛的花磚，搭配古色古香的傳統家具，展現出臺灣在地工 藝與西方文化融合的特殊美感。 u 雀屏花開——檜木嵌磚梳妝臺 圖 20 雀屏花開——檜木嵌磚梳妝臺 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 「梳妝臺」從前是出身大戶人家的千金出嫁時的嫁妝，作為彰顯 娘家、榮耀夫家的象徵，工法可是不容怠慢的，絕對要是上乘之品。 鏡面兩旁對稱處嵌上同款水綠菊花花磚，磚上自豔的花樣盛開傲 群芳如鏡前正梳妝的女子，獨一無二，四周採用「寄木工法」塗黑成 框產生立體對比之美，顯示匠師對工法的講究。現收藏於嘉義市台灣 花磚博物館中。
22. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 21 - #多元文化 ! u 坐享榮福——檜木製公婆椅 圖 21 坐享榮福——檜木製公婆椅 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 一張椅子因此承載著諸多祝禱，不由得佩服先人文思巧妙。 竹椅上的花磚圖樣中央竹籃順時針依序有琵琶、仙桃、石榴、蘋 果、葡萄等五果，飽和濃郁的藍釉襯底予人端莊沉著之聯想；喻祝夫 妻共創家庭，衣食無缺、後繼有人，常有靠山。
23. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 22 - #多元文化 ! (二) 階段性延伸思考 瞭解臺灣花磚的面貌後，下階段將透過實際參與、田調等經驗分享， 並觸發群體之思考、議題探討。 1. 面對危機——「搶救修護」 台灣花磚博物館的團隊參與過許多臺灣花磚古厝的拆除工程，第 一手將花磚自損毀的命運中搶救下來，也曾在官網介紹中公告願無償 提供花磚給欲修復祖厝者；但，無論是拆遷搶救或是協助修護，始終 都無法消彌我們心中擴散的陰影。 城市變遷下的陰影，掩蓋住的正是花磚文化正遭受滅絕危害。每 年數十幢的花磚建築在怪手、挖土機的轟隆聲中支離破碎，時間前進 推移也不斷加速臺灣古厝所承載的花磚文化逐步消解。 表 1 臺灣古厝搶救與修復案例 結果 成功轉化利用，變身新式複合空間 產權喧騰一時，最終仍是拆除作結 名稱 嘉義—林宅時敏堂 高雄大寮—張簡古厝 圖示 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 創作者：台灣花磚博物館@國家文化記憶庫，CC BY-NC 3.0 TW+ 筆者自行整理
24. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 23 - #多元文化 ! 二十年的實地經驗累積，我們思索著「預防」也許是搶救修護的前 提；然而，究竟文化資產，包含建築或其他工藝品等，要如何化危機為轉 機呢？以下為延伸思考的議題： 表 2 延伸思考議題 1 Q1. 因為蒐集工程現場搶救下來的花磚而間接觸博物館成立，但有沒 有可能每一幢古厝都是博物館呢？如何為花磚古厝的物件找出價 值，並與地方共生結合，成為新型態的展覽空間？ Q2. 臺灣文化資產保存的意識相較歐美地區顯得薄弱，學校教育中能 如何透過課程設計來達到美學培養和文化認同，從根本解決現今 古建築保存面臨到的「私權」 、 「文化保留的矛盾」 、 「感情連結降 低造成繼承意願降低」…等問題？ Q3. 如何促使保存下來的古建築藝術與人們有長遠的文化連結？ 例 如成為新式文化場域、民宿或觀光產業鏈等，讓私有產權與社會 雙方皆能獲利。 Q4. 歐美的歷史建築保存法規、辦法是否有值得臺灣效仿之處？若移 植至臺灣，會有何優缺點？ Q5. 歷史文物的定義為何？臺灣官方相關法規有無做滾動式修正之 處？ 【參考資料】 Ÿ 嘉市時敏堂 將重現戲臺功能 https://udn.com/news/story/7326/4953624 Ÿ 嘉義市歷史建築原嘉義城隍廟戲臺（林宅）修復再利用計畫 http://192.192.83.167/bitstream/987654321/410/2/%E5%98%89%E7 %BE%A9%E6%9E%97%E5%AE%85%E6%88%90%E6%9E%9C.p df Ÿ 大寮 150 年古厝遭夷平 保留古建材待原地重建 https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3228367 Ÿ 花磚搶救 https://www.1920t.com/pages/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%80% 81%E8%8A%B1%E7%A3%9A%E4%BF%9D%E5%AD%98 Ÿ 修復花磚 https://www.1920t.com/pages/%E4%BF%AE%E5%BE%A9%E8%8A %B1%E7%A3%9A
25. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 24 - #多元文化 ! 2. 嘗試與思考——「保存發揚」 除了成立台灣花磚博物館作為典藏花磚，以及透過展覽解說來推 動大眾認識「花磚」與發揚花磚之美；台灣花磚博物館也曾帶著花磚 前往國外參展——在花磚的發源地歐洲、曾為花磚生產大國的日本….. 等地皆獲得熱烈回響，甚至，法國大學還曾在申請「世界非物質文化 遺產」時也將「臺灣古花磚」列為一環。 然而，國內民眾對於花磚的認知卻有程度上的差距，必須加緊腳 步向下扎根；台灣花磚博物館在保存發揚的嘗試與思考中，產生下列 的提問： 表 3 延伸思考議題 2 Q1. 私人單位資源與能力有限，政府在於相關的文化政策整合時，該 如何平衡次文化、小眾文化的推動及延續，以保持文化的在地性 和多樣性？ Q2. 如何讓花磚與其它藝術類型作跨界、跨領域的結合？ Q3. 花磚與其獨特的圖騰之保存該如何突破形體、空間限制？ Q4. 花磚在可以在臺灣藝術教育中扮演的角色？ Q5. 臺灣花磚的保存發揚如何繼續在國際舞臺拓展知名度？ 【參考資料】 Ÿ 台灣花磚博物館 發揚家屋百年光華 https://www.gvm.com.tw/article/73465 3. 執行——「文化再生行動」 因手工製程繁複和時空背景，使得花磚工藝技術失傳、隱身在歷 史洪流百年之久。 在深度挖掘花磚之美後，台灣花磚博物館不僅致力保存發揚，同 時間也推動著「花磚」在本時代的轉生。透過工藝技術復育將花磚進 行再製並融合這個時代的元素，在此階段，台灣花磚博物館團隊心念 的是如何創造出屬於這世代的花磚，讓它再度被人們所需要，讓已流
26. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 25 - #多元文化 ! 傳百年的歷史與技藝更能延續與成長。 因此，要思考的是「執行方法」 ，文化不該只是保存，要用什麼方 法，讓它重新再進入到人們的生活？ 表 4 延伸思考議題 3 Q1. 我們該如何看待「花磚」與文創潮流結合下所產生的商業價值？ Q2. 文化傳統與商業活動的平衡？ Q3. 如何讓花磚再次進入人們生活之中？ Q4. 臺灣新花磚的形象與定位？ Q5. 臺灣花磚工藝技術的發展如何持續推動？ 【參考資料】 Ÿ 台灣花磚博物館 https://www.1920t.com/pages/%E6%96%B0%E7%9A%84%E5%88% 86%E9%A0%81-2-1
27. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 26 - #多元文化 ! 四、 參考資料 (一) 圖片／影片來源 表 5 圖片/資料來源表 名稱 資料來源 黃金萬兩花磚 黃金萬兩花磚/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博物館 /國 家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=626610&IndexCode=C ulture_Object 匯八寶—臺灣果物花 磚 匯八寶—臺灣果物花磚/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚 博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=626689&IndexCode=C ulture_Object 遊魚戲水—臺灣寫意 花磚 遊魚戲水—臺灣寫意花磚/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花 磚博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=626635&IndexCode=C ulture_Object 連年有餘—臺灣寫意 花磚 連年有餘—臺灣寫意花磚/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花 磚博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=626658&IndexCode=C ulture_Object 金獅繪—寫意花磚 金獅繪—寫意花磚/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博物 館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=626706&IndexCode=C ulture_Object 金獅逐牡丹花下—寫 意花磚 金獅逐牡丹花下——寫意花磚/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台 灣花磚博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=626709&IndexCode=C ulture_Object 手繪花磚-【瑤池獻瑞】 手繪花磚-【瑤池獻瑞】/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚 博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=617664&IndexCode=C ulture_Object 手繪花磚-【鷹】 手繪花磚-【鷹】/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=617672&IndexCode=C ulture_Object
28. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 27 - #多元文化 ! 手繪花磚-【鳳凰朝陽】 新永昌 手繪花磚-【鳳凰朝陽】新永昌/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台 灣花磚博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=617689&IndexCode=C ulture_Object 臺中大安—黃氏洋樓 臺中大安—黃氏洋樓/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博 物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625479&IndexCode=C ulture_Place 嘉義溪口—張氏洋樓 嘉義溪口—張氏洋樓/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博 物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625539&IndexCode=C ulture_Place 彰化埔鹽—施氏古厝 彰化埔鹽—施氏古厝/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博 物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625551&IndexCode=C ulture_Place 嘉義—林通喜古厝 嘉義—林通喜古厝/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博物 館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625890&IndexCode=C ulture_Place 桃園觀音—徐氏古厝 桃園觀音—徐氏古厝/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博 物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625475&IndexCode=C ulture_Place 嘉義市—林森東路三 合院 嘉義市—林森東路三合院/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花 磚博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625836&IndexCode=C ulture_Place 臺北北投—中和禪寺 臺北北投—中和禪寺/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博 物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625892&IndexCode=C ulture_Place 新北新店—銀河洞 新北新店—銀河洞/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博物 館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625820&IndexCode=C ulture_Place 雀屏花開—檜木嵌磚 梳妝臺 雀屏花開—檜木嵌磚梳妝臺/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣 花磚博物館 /國家文化記憶庫
29. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 28 - #多元文化 ! https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=617424&IndexCode=C ulture_Object 坐享榮福—檜木製公 婆椅 坐享榮福—檜木製公婆椅/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花 磚博物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625272&IndexCode=C ulture_Object 嘉義—林宅時敏堂 嘉義—林宅時敏堂/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博物 館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625835&IndexCode=C ulture_Place 高雄大寮—張簡古厝 高雄大寮—張簡古厝/CC BY-NC 3.0 TW+/創作者：台灣花磚博 物館 /國家文化記憶庫 https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=625868&IndexCode=C ulture_Place (二) 延伸閱讀 1. 康鍩錫 (2015)。臺灣老花磚的建築記憶。出版地: 貓頭鷹出版社。 2. 楊朝景、老屋顏、辛永勝(2017)。老屋顏：走訪全臺老房子，從老屋歷史、 建築裝飾與時代故事，尋訪臺灣人的生活足跡。出版地: 馬可孛羅出版 社。 3. 李雨軒(2021)。描繪在花磚圖像上的標語:李雨軒之創作論述，頁 10-17。 4. 林佳仕(2016)。日本彩磚於澎湖觀光產業上的應用，頁 9-61。 5. 劉映辰(2006)。日治時期臺南地區手繪彩磁裝飾之研究，頁 11-119。 6. 李宗鴻(2010) 。 府城彩繪磁磚的發展與變遷─以臺南天山畫室為例 ， 頁 15- 148。 (三) 實地參訪場域 表 6 實地參訪場域表 場域名稱 場域資訊 台灣花磚博物館 嘉義市林森西路 282 號 筆者自行整理
30. 國家文化記憶 – 跨領域教學課程設計議題包 臺灣百年花磚文化 - 29 - #多元文化 ! 國家文化記憶庫－跨領域教學課程設計議題包系列 《臺灣百年花磚文化》 著 作 人 ｜ 徐嘉彬 發 行 人 ｜ 文化部國家文化記憶庫 出 版 年 月 ｜ 中華民國 110 年 7 月初版 除另有標示及註記者外，本議題包之內容採 CC BY-NC 3.0 TW+ （CC 授權 姓名標示-非商業性 3.0 臺灣及其後版本）授權釋出。 ※ 本 書 同 時 登 載 於 文 化 部 國 家 文 化 記 憶 庫 網 站 ※ 國 家 文 化 記 憶 庫 入 口 網 站 ｜ https://memory.culture.tw/ 國家文化記憶庫 FB 粉絲團 ｜ https://www.facebook.com/TaiwanCulturalMemoryBank