thường” , Vũ Ngọc Ruẩn, NXB ĐH Quốc Gia TP HCM. 2/ “Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam” , NXB Y Học Hà Nội, 2007. 3/ “Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam” , NXB Y Học Hà Nội 4/ “Dinh dưỡng hợp lý và sức khỏe” , Hà Huy Khôi NXB Y Học Hà Nội, 2007. 5/ “Vitamin & khoáng chất từ vai trò sinh học đến phòng và điều trị bệnh”, TS Nguyễn Xuân Ninh, NXB Y Học Hà Nội. Tài liệu tham khảo