生産・流通の両面から見た 有機農業が抱える課題とこれからの展開について

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1. 2019/11/27
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   生産・流通の両面から見た
   有機農業が抱える課題とこれからの展開について
   伊賀ベジタブルファーム㈱ 村山邦彦
   本質的課題（イシュー）は何か
   日本の農業を考えたとき
   今、重要なことは何だろう？？
   そのために僕らは何をできるだろう？？
   

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2. 2019/11/27
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   Energy resources
   already peaked out
   リン鉱石の採掘ピーク
   

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3. 2019/11/27
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4. 2019/11/27
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5. 2019/11/27
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   今、大切なことは？
   ・ エネルギー・資源はピークアウト
   ・ 人口動態変化（高齢化）の影響も待ったなし
   ・ 世界における日本の経済的地位の相対的低下
   ・生産や流通を支える公共的な基盤の弱体化
   持続可能な農と食の形とは？？？
   

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6. 2019/11/27
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   今、大切なことは？
   ・ 持続可能性・環境配慮／省エネ～省資源を実現する生産
   ・ 人材難を超えるためにも生産性向上はMUST
   ・ 他産業並みの業務システム統合や経営手法を導入
   ・ 次代を担う人材育成～教育システムの形成
   ・ これからの時代の「公」をどうつくり、支えていくか？
   なぜ有機農業？
   

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7. 2019/11/27
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   世界では有機農業が着実に伸びている
   → 何故！？
   

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8. 2019/11/27
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9. 2019/11/27
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   有機農業とは何か？
   もともと「公」の機能を補完するためのシステム（運動）
   自然のあり方、社会の関係性や生態系全体に配慮 多様性保持
   行き過ぎた経済志向に対する社会の補正機能
   → 有機JAS法（規制法）は「環境」に集中したが・・・
   

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10. 2019/11/27
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    有機農業の「価値」
    ひとつひとつの『いのち』と『つながり』を大切にする
    自然、循環、つながり、多様性、主体性、
    食、暮らし、コミュニティ、学び、伝統継承
    革新と進化、生きとし生けるものへの愛
    SDG’s
    

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11. 2019/11/27
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    行動方針を決める手がかり
    ◎画一的な戦略では未来を描けない時代
    → マニュアル（HOWTO） ではなく、どんな 「プラットフォーム」を選ぶかがカギ
    行政サービスはこれまでどおりでよいか？
    今、求められているのは何か？
    ◎ローカル・自律分散型の農業を支えるのは？
    テクノロジーの展開を読む・・・
    生産技術、資金情報、経営管理手法（プロジェクト管理）、
    販路・物流共有、決済方法などに関わる技術を確実に実装
    行動方針を決める手がかり
    

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12. 2019/11/27
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    課題を探して解決するのではなく、マインドセット～基本ルールを定める
    ◎減点法→加点法に変える
    ◎分断しない／内と外を分け隔てしない
    ◎借り物でない、素直にありのままの自分でいる
    ◎分からないこと、問いを大切にする→イシューを明確に
    行動方針を決める手がかり
    取組紹介（最近どうしてるの？）
    

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13. 2019/11/27
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    ここ3年でやってきたこと。やっていること。
    ◦ 2016 産地取りまとめシステム開発（へんこ）
    ◦ バロー鈴鹿店、アピタ上野店などの量販地場コーナー運営
    ◦ 2017 生産～流通を一貫して扱う業務システム開発 生産中止
    ◦ 全国の自治体ネットワークの連携ファシリテーション
    ◦ （長浜市、高島市の就農～生産者グループ支援）
    ◦ 2018 （一社）次代の農と食をつくる会に参画
    ◦ マイファーム・アグリイノベーション（AIC）大学校講師
    ◦ へんこ→坂ノ途中との資本提携～FarmO開発支援
    ◦ 京都オーガニックアクション（オーガニック系流通業者＆生産者の連携体）
    ◦ 兵庫オーガニックアクション～流通事業創業支援
    ◦ 2019 各地のオーガニックビジネス拠点にプロデューサー派遣
    ◦ 認証プロセスのデジタル化
    ◦ AICおよび丹波市立農の学校技術講師
    産地ハブ形成
    バリューチェーン
    連携領域拡大
    横断プラットフォーム形成
    

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14. 2019/11/27
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    有機野菜の生産・販売
    有機野菜の生産・販売
    

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15. 2019/11/27
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    有機野菜の生産・販売
    業務PDCA構築
    有機野菜の生産・販売
    生産管理データベース構築
    

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16. 2019/11/27
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    農産物卸売・地域流通の仕組づくり
    株式会社へんこ 農産物卸売・地域流通の仕組づくり
    

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17. 2019/11/27
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    地域母親グループとの連携
    株式会社へんこ 農産物卸売・地域流通の仕組づくり
    へんこの取組を通じて開発する基幹システム
    流通情報共有のための統合プラットフォーム
    ◦ 生産物・・・誰のどこの畑にどれくらいあるか？
    ◦ 物流・・・誰がいつどこを走るか、倉庫・小分機能は？
    ◦ 需要・・・どういうアイテムがいつどれくらい要るか？
    ローカル情報を共有～フィードバック、
    生産・物流・消費が全体最適化へ向かうようにする
    

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18. 2019/11/27
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19. 2019/11/27
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20. 2019/11/27
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    プラットフォーム展開とともに提供するサービス
    ・ 地域生産者のネットワークづくり（産地形成）
    ・ 提携パートナー（販売先）との関係づくり（営業）
    ・ 物流共有化のためのネットワーク構築
    ・ 農産物の調査（長期・短期）～DB構築
    ・ 注文リスト作成～注文受付～生産者への発注
    ・ センター業務（仕入検品、小分、物流手配）
    ・ 決済～代金回収～支払
    京都オーガニックアクション
    

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21. 2019/11/27
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    京都オーガニックアクションとは？
    • オーガニックな社会を目指すプロフェッショナルの連携
    • 多様な存在、暮らしのあり方を可能にする社会インフラづくり
    • 京都周辺の横断的な物流シェアの動きをきっかけに結集
    • 農産物の生産・流通に関わる技術的情報を共有
    きっかけは・・・
    地域の農と食の課題をみんなで話し合う集まり
    「百姓一喜」
    ※130名超の生産者・流通業者が集まる合宿を開催
    京都オーガニックアクションとは？
    

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22. 2019/11/27
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    【百姓一喜】
    130人超の生産者・業者が集まり
    農業の抱える課題について討議
    

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23. 2019/11/27
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    京都オーガニックアクションとは？
    • 現在の会員 生産者、流通業者、研究者ら
    約60名（うち流通業者15件）
    うち農産物データを共有している生産者 26件
    • 生産規模総計 約45ha（推計売上1億超）
    （取組内容）
    • 業者が連携してシェア物流便運行
    • 生産者技術や流通に関する勉強会
    （例. 圃場視察、低コスト環境制御機器の自作、市場見学など）
    • バイヤー会議 （物流共有へ向けた情報整理）
    • 月1回程度の理事会～イベント情報共有～SNSの積極的活用
    京都オーガニックアクションとは？
    

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24. 2019/11/27
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    KOA便（シェア物流）の取組
    KOA便（シェア物流）の取組
    • 集荷ステーション設置 ～ ローカル・コミュニティ形成
    • 農産物の生産状況・受発注に関する情報共有
    • 京都市内の業者（八百屋）が共同購入
    

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25. 2019/11/27
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    京都エリア
    南丹エリア
    京丹波エリア
    福知山エリア
    京丹後エリア
    与謝野エリア
    綾部エリア
    KOA便の集荷・配送拠点
    ※各エリアでコミュニティ形成
    週２便（月・金）9:00～19:00
    南丹⇒京丹後⇒京都市内へ
    生産者集荷～業者へ配送
    集荷拠点づくり
    ～情報共有ネットワークへ～
    

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26. 2019/11/27
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    KOA便（シェア物流）の取組
    • 物流を動かすためには農産物～受発注の情報が必要
    • GOOGLE スプレッドシートを利用したアプリ制作（ベータ版）
    • 利用試験と位置付けて最終的に “FarmO” に知見を活かす
    GOOGLE
    スプレッドシート
    （データベース）
    農産物情報を共有 ⇒ そのまま受発注（市場機能）
    ⇒ 取引データを共有 ⇒ 物流ピッキングリスト生成
    

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27. 2019/11/27
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28. 2019/11/27
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    オーガニックな社会をつくる
    様々なプロジェクトの
    母体（プラットフォーム）に
    【理事会】
    地域リーダーらによるディスカッション
    

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29. 2019/11/27
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    京都市内オーガニック八百屋コミュニティ
    約20社が連携して情報共有
    生産者同士の技術研鑽
    例. 自作環境制御機器導入について共有…等
    

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30. 2019/11/27
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    年間作付・販売の計画や実績データを共有
    次シーズンの作付調整に活用
    国の有機農業推進施策
    有機農産物 安定供給体制 構築事業
    オーガニックビジネス拡大支援事業 ほか
    

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31. 2019/11/27
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    ①全国の「オーガニックビジネス実践拠点」を
    ② 三つの「全国推進事業」でバックアップする
    

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32. 2019/11/27
    32
    H31年度 有機農産物安定供給体制構築事業のうち
    オーガニッ ク ビジネス実践拠点づく り 事業 実施予定地区
    １ 大空町有機農業推進協議会
    ２ 会津ロジカルオーガニック推進協議会
    ３ 小川町有機農業推進協議会
    ４ 自然と共生する⾥づくり連絡協議会
    ５ 千葉県有機農業推進協議会
    ６ 小田原有機の⾥づくり協議会
    ７ 湘南オーガニック協議会
    ８ とやま有機・エコ農業パワーアップ協議会
    ９ 知多の恵み
    10 ニューファーマーズBLOF生産者協議会
    11 京都オーガニックアクション協議会
    12 兵庫オーガニックアクション協議会
    13 神⼾オーガニック・エコ農業推進協議会
    14 丹波市有機の⾥づくり推進協議会
    15 多可町有機農業推進協議会
    16 笠形地域づくり協議会
    17 那賀地方有機農業推進協議会
    18 小松島市生物多様性農業推進協議会
    19 高知オーガニック
    20 南島原市有機農業推進協議会
    21 くまもと有機農業推進協議会
    22 宮崎県有機農業連絡協議会
    23 かごしま有機農業推進協議会
    １
    ２
    ３
    ４
    ５
    ６
    ７
    ８
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    23
    全国の
    「オーガニックビジネス実践拠点」に
    「オーガニックプロデューサー」を
    派遣して課題解決を支援する！
    それが、この事業のミッションです。
    オーガニックビジネス拠点の抱える課題
    販路開拓（大消費地での販売先／地域内での販売先／出荷増時のSPOT販売先）
    物流課題（産地から消費地への基幹物流／消費地での共同配送／路線便のコスト増）
    地域連携（組織づくり／リーダーシップ／行政との窓口機能／事務局体制）
    技術支援（栽培技術指導者／栽培ノウハウの共有／基礎的な有機農業の栽培指針）
    有機への転換支援（支援策／促す体制づくり／希望者の相談窓口）
    その他（有機JAS加工品開発／新規就農育成）
    出典：平成30年度オーカ◌
    ゙
    ニック・エコ農産物安定供給体制構築事業
    オーカ◌
    ゙
    ニックフ◌
    ゚
    ロテ◌
    ゙
    ューサー派遣事業 結果報告
    日本オーカ◌
    ゙
    ニック・エコ農産物物流協議会
    

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33. 2019/11/27
    33
    ご自身のビ ジ ネスや活動に つなげて
    ⼀緒に 「 次代」 をつく る仲間に なりませ ん か︖
    毎月開催のトークライブ「次代の農と食を語る会」と連動！
    ・トークライブ参加費が無料になります（お食事等は実費）
    ・トークライブをメンバー限定でライブ配信。もちろん後日「見逃し
    配信」もOK! 全国各地でのディスカッションも余さず網羅できま
    す。
    ・トークライブで話しきれなかった、質問したかったこともサロン上
    でゲストと続きを語り合うことができます。 詳細・お申し込みはこちら
    会費︓⽉額2,500円
    

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