生産・流通の両面から見た 有機農業が抱える課題とこれからの展開について

Transcript

1. 2019/11/27 1 生産・流通の両面から見た 有機農業が抱える課題とこれからの展開について 伊賀ベジタブルファーム㈱ 村山邦彦 本質的課題（イシュー）は何か 日本の農業を考えたとき 今、重要なことは何だろう？？ そのために僕らは何をできるだろう？？
2. 2019/11/27 2 Energy resources already peaked out リン鉱石の採掘ピーク
3. 2019/11/27 3
4. 2019/11/27 4
5. 2019/11/27 5 今、大切なことは？ ・ エネルギー・資源はピークアウト ・ 人口動態変化（高齢化）の影響も待ったなし ・ 世界における日本の経済的地位の相対的低下 ・生産や流通を支える公共的な基盤の弱体化 持続可能な農と食の形とは？？？
6. 2019/11/27 6 今、大切なことは？ ・ 持続可能性・環境配慮／省エネ～省資源を実現する生産 ・ 人材難を超えるためにも生産性向上はMUST ・ 他産業並みの業務システム統合や経営手法を導入 ・ 次代を担う人材育成～教育システムの形成 ・ これからの時代の「公」をどうつくり、支えていくか？ なぜ有機農業？
7. 2019/11/27 7 世界では有機農業が着実に伸びている → 何故！？
8. 2019/11/27 8
9. 2019/11/27 9 有機農業とは何か？ もともと「公」の機能を補完するためのシステム（運動） 自然のあり方、社会の関係性や生態系全体に配慮 多様性保持 行き過ぎた経済志向に対する社会の補正機能 → 有機JAS法（規制法）は「環境」に集中したが・・・
10. 2019/11/27 10 有機農業の「価値」 ひとつひとつの『いのち』と『つながり』を大切にする 自然、循環、つながり、多様性、主体性、 食、暮らし、コミュニティ、学び、伝統継承 革新と進化、生きとし生けるものへの愛 SDG’s
11. 2019/11/27 11 行動方針を決める手がかり ◎画一的な戦略では未来を描けない時代 → マニュアル（HOWTO） ではなく、どんな 「プラットフォーム」を選ぶかがカギ 行政サービスはこれまでどおりでよいか？ 今、求められているのは何か？ ◎ローカル・自律分散型の農業を支えるのは？ テクノロジーの展開を読む・・・ 生産技術、資金情報、経営管理手法（プロジェクト管理）、 販路・物流共有、決済方法などに関わる技術を確実に実装 行動方針を決める手がかり
12. 2019/11/27 12 課題を探して解決するのではなく、マインドセット～基本ルールを定める ◎減点法→加点法に変える ◎分断しない／内と外を分け隔てしない ◎借り物でない、素直にありのままの自分でいる ◎分からないこと、問いを大切にする→イシューを明確に 行動方針を決める手がかり 取組紹介（最近どうしてるの？）
13. 2019/11/27 13 ここ3年でやってきたこと。やっていること。 ◦ 2016 産地取りまとめシステム開発（へんこ） ◦ バロー鈴鹿店、アピタ上野店などの量販地場コーナー運営 ◦ 2017 生産～流通を一貫して扱う業務システム開発 生産中止 ◦ 全国の自治体ネットワークの連携ファシリテーション ◦ （長浜市、高島市の就農～生産者グループ支援） ◦ 2018 （一社）次代の農と食をつくる会に参画 ◦ マイファーム・アグリイノベーション（AIC）大学校講師 ◦ へんこ→坂ノ途中との資本提携～FarmO開発支援 ◦ 京都オーガニックアクション（オーガニック系流通業者＆生産者の連携体） ◦ 兵庫オーガニックアクション～流通事業創業支援 ◦ 2019 各地のオーガニックビジネス拠点にプロデューサー派遣 ◦ 認証プロセスのデジタル化 ◦ AICおよび丹波市立農の学校技術講師 産地ハブ形成 バリューチェーン 連携領域拡大 横断プラットフォーム形成
14. 2019/11/27 14 有機野菜の生産・販売 有機野菜の生産・販売
15. 2019/11/27 15 有機野菜の生産・販売 業務PDCA構築 有機野菜の生産・販売 生産管理データベース構築
16. 2019/11/27 16 農産物卸売・地域流通の仕組づくり 株式会社へんこ 農産物卸売・地域流通の仕組づくり
17. 2019/11/27 17 地域母親グループとの連携 株式会社へんこ 農産物卸売・地域流通の仕組づくり へんこの取組を通じて開発する基幹システム 流通情報共有のための統合プラットフォーム ◦ 生産物・・・誰のどこの畑にどれくらいあるか？ ◦ 物流・・・誰がいつどこを走るか、倉庫・小分機能は？ ◦ 需要・・・どういうアイテムがいつどれくらい要るか？ ローカル情報を共有～フィードバック、 生産・物流・消費が全体最適化へ向かうようにする
18. 2019/11/27 18
19. 2019/11/27 19
20. 2019/11/27 20 プラットフォーム展開とともに提供するサービス ・ 地域生産者のネットワークづくり（産地形成） ・ 提携パートナー（販売先）との関係づくり（営業） ・ 物流共有化のためのネットワーク構築 ・ 農産物の調査（長期・短期）～DB構築 ・ 注文リスト作成～注文受付～生産者への発注 ・ センター業務（仕入検品、小分、物流手配） ・ 決済～代金回収～支払 京都オーガニックアクション
21. 2019/11/27 21 京都オーガニックアクションとは？ • オーガニックな社会を目指すプロフェッショナルの連携 • 多様な存在、暮らしのあり方を可能にする社会インフラづくり • 京都周辺の横断的な物流シェアの動きをきっかけに結集 • 農産物の生産・流通に関わる技術的情報を共有 きっかけは・・・ 地域の農と食の課題をみんなで話し合う集まり 「百姓一喜」 ※130名超の生産者・流通業者が集まる合宿を開催 京都オーガニックアクションとは？
22. 2019/11/27 22 【百姓一喜】 130人超の生産者・業者が集まり 農業の抱える課題について討議
23. 2019/11/27 23 京都オーガニックアクションとは？ • 現在の会員 生産者、流通業者、研究者ら 約60名（うち流通業者15件） うち農産物データを共有している生産者 26件 • 生産規模総計 約45ha（推計売上1億超） （取組内容） • 業者が連携してシェア物流便運行 • 生産者技術や流通に関する勉強会 （例. 圃場視察、低コスト環境制御機器の自作、市場見学など） • バイヤー会議 （物流共有へ向けた情報整理） • 月1回程度の理事会～イベント情報共有～SNSの積極的活用 京都オーガニックアクションとは？
24. 2019/11/27 24 KOA便（シェア物流）の取組 KOA便（シェア物流）の取組 • 集荷ステーション設置 ～ ローカル・コミュニティ形成 • 農産物の生産状況・受発注に関する情報共有 • 京都市内の業者（八百屋）が共同購入
25. 2019/11/27 25 京都エリア 南丹エリア 京丹波エリア 福知山エリア 京丹後エリア 与謝野エリア 綾部エリア KOA便の集荷・配送拠点 ※各エリアでコミュニティ形成 週２便（月・金）9:00～19:00 南丹⇒京丹後⇒京都市内へ 生産者集荷～業者へ配送 集荷拠点づくり ～情報共有ネットワークへ～
26. 2019/11/27 26 KOA便（シェア物流）の取組 • 物流を動かすためには農産物～受発注の情報が必要 • GOOGLE スプレッドシートを利用したアプリ制作（ベータ版） • 利用試験と位置付けて最終的に “FarmO” に知見を活かす GOOGLE スプレッドシート （データベース） 農産物情報を共有 ⇒ そのまま受発注（市場機能） ⇒ 取引データを共有 ⇒ 物流ピッキングリスト生成
27. 2019/11/27 27
28. 2019/11/27 28 オーガニックな社会をつくる 様々なプロジェクトの 母体（プラットフォーム）に 【理事会】 地域リーダーらによるディスカッション
29. 2019/11/27 29 京都市内オーガニック八百屋コミュニティ 約20社が連携して情報共有 生産者同士の技術研鑽 例. 自作環境制御機器導入について共有…等
30. 2019/11/27 30 年間作付・販売の計画や実績データを共有 次シーズンの作付調整に活用 国の有機農業推進施策 有機農産物 安定供給体制 構築事業 オーガニックビジネス拡大支援事業 ほか
31. 2019/11/27 31 ①全国の「オーガニックビジネス実践拠点」を ② 三つの「全国推進事業」でバックアップする
32. 2019/11/27 32 H31年度 有機農産物安定供給体制構築事業のうち オーガニッ ク ビジネス実践拠点づく り 事業 実施予定地区 １ 大空町有機農業推進協議会 ２ 会津ロジカルオーガニック推進協議会 ３ 小川町有機農業推進協議会 ４ 自然と共生する⾥づくり連絡協議会 ５ 千葉県有機農業推進協議会 ６ 小田原有機の⾥づくり協議会 ７ 湘南オーガニック協議会 ８ とやま有機・エコ農業パワーアップ協議会 ９ 知多の恵み 10 ニューファーマーズBLOF生産者協議会 11 京都オーガニックアクション協議会 12 兵庫オーガニックアクション協議会 13 神⼾オーガニック・エコ農業推進協議会 14 丹波市有機の⾥づくり推進協議会 15 多可町有機農業推進協議会 16 笠形地域づくり協議会 17 那賀地方有機農業推進協議会 18 小松島市生物多様性農業推進協議会 19 高知オーガニック 20 南島原市有機農業推進協議会 21 くまもと有機農業推進協議会 22 宮崎県有機農業連絡協議会 23 かごしま有機農業推進協議会 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12 13 14 16 15 17 18 19 20 21 22 23 全国の 「オーガニックビジネス実践拠点」に 「オーガニックプロデューサー」を 派遣して課題解決を支援する！ それが、この事業のミッションです。 オーガニックビジネス拠点の抱える課題 販路開拓（大消費地での販売先／地域内での販売先／出荷増時のSPOT販売先） 物流課題（産地から消費地への基幹物流／消費地での共同配送／路線便のコスト増） 地域連携（組織づくり／リーダーシップ／行政との窓口機能／事務局体制） 技術支援（栽培技術指導者／栽培ノウハウの共有／基礎的な有機農業の栽培指針） 有機への転換支援（支援策／促す体制づくり／希望者の相談窓口） その他（有機JAS加工品開発／新規就農育成） 出典：平成30年度オーカ◌ ゙ ニック・エコ農産物安定供給体制構築事業 オーカ◌ ゙ ニックフ◌ ゚ ロテ◌ ゙ ューサー派遣事業 結果報告 日本オーカ◌ ゙ ニック・エコ農産物物流協議会
33. 2019/11/27 33 ご自身のビ ジ ネスや活動に つなげて ⼀緒に 「 次代」 をつく る仲間に なりませ ん か︖ 毎月開催のトークライブ「次代の農と食を語る会」と連動！ ・トークライブ参加費が無料になります（お食事等は実費） ・トークライブをメンバー限定でライブ配信。もちろん後日「見逃し 配信」もOK! 全国各地でのディスカッションも余さず網羅できま す。 ・トークライブで話しきれなかった、質問したかったこともサロン上 でゲストと続きを語り合うことができます。 詳細・お申し込みはこちら 会費︓⽉額2,500円