Sake World事業資料(JP)

京都にある株式会社リーフ・パブリケーションズが展開する日本酒事業「Sake World」の説明資料となります。

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2. About us 運営会社 株式会社リーフ・パブリケーションズ •設立:2000年 https://leafkyoto.co.jp/ •本社所在地:京都府京都市 ▲詳しくはこちら 主な事業 『Leaf』京都・滋賀のタウン情報誌 ※現在はWeb媒体『Leaf KYOTO』として運営 京都・滋賀でのイベント企画運営 体験施設運営管理 ⽇本酒事業(Sake World) 02
3. What is Sake World? https://leafkyoto.co.jp/sakeworld/ Sake World とは？ 誰もがSAKEを創造、発信、収益化できる「Sake Creator Economy」構築 ※事業立ち上げ2023年 創造 ▲詳しくはこちら 発信 （Announce） (Create) 収益化 (Monetize) ⽇本酒づくり体験施設 オリジナルブランド (ブレンド⽇本酒) オーダーメイド⽇本酒 メディアサイト 酒蔵運営(事業承継) ⽇本酒マーケットプレイス 03
4. ブランドサイト Assemblage Club 商品ページ Sake Worldオリジナルブランド⽇本酒。 既製の複数銘柄を原酒とし、それらを混ぜ合わせることで⽣み出された「ブレンド酒（オーダーメイド⽇本酒）」となります。 商品ラインナップ Taro´［太郎］ Kasumi［柑澄］ Koka［古花］ ⽶の⼒強いうま味が押し寄せ る１本。隠し味で加えた熟成 古酒がキリっと引き締めた味 わいを演出 ⽢酸っぱくクリアな喉越し。 料理の⾵味を邪魔しないニュ ートラルな味わい 複数の熟成酒をブレンド。ほ のかな苦味が全体を引き締め た奥⾏きのある味わい 720ml、180ml アッサンブラージュとは 720ml 500ml 「混ぜ合わせ」を意味するフランス語で、ワインやシャンパーニュでの製造⼯程で伝統的に⾏われ るブレンド技法を指します。 Assemblage Clubは、⽇本酒の個性を掛け合わせることで、単体では到達できない価値を追求。 「⾜し算」ではなく「創造」で、異なる⽇本酒の個性を融合させ、酒蔵の垣根を越えた、新たな⽇ 本酒⽂化を⽣み出します。 04
5. サービス詳細 日本酒OEM（オーダーメイド日本酒） も ル ベ ラ も 中⾝ 完全 ル！ こんなお悩み ・お店だけのオリジナルをつくりたい ・料理に合うお酒を置きたい オリジナ ありませんか? ・客単価アップの材料が欲しい 24本 その願い「⽇本酒」でかなえられます！ 240本 選べる「２つ」のサービス 自ら商品開発する「24本」 フルオーダーメイドサービス「240本」 シチュエーションに合わせた味とラベルを施した1本を開発 ▲うなぎ専⽤⽇本酒（清六） ▲野菜専⽤⽇本酒（なつゆ） ・専任ブレンダーによる調合 ・酒蔵監修付き ・選べる瓶(720ml) ・選べる銘柄 ▲ブレンド提供⽇本酒⼀覧 ▲JRA京都競⾺場100周年記念（名⾺乃雫） ※弊社ブレンドに賛同いただいている 酒蔵が対象です 05
6. https://mysakeworld.com/ My Sake World ▲詳しくはこちら ブレンドによるオリジナル日本酒（マイサケ）づくり体験施設。 「知る」「飲み比べる」「つくる」「形にする」といった楽しみ方ができる新感覚SAKE空間です。 サービスは日本語・英語の多言語対応です。 店舗／京都河原町店 様々なサービスで展開! 利き酒 おつまみ付き イベント（出張可） ※内容は応相談となります 06
7. https://sakeworldmakinogura.co.jp/ Sake World Brewery 岡⼭県にある「牧野酒造本店」を事業承継し、「Sake World 牧野蔵」としてグループ化。 Sake Worldオリジナルブランド「Assemblage Club」や、オリジナル⽇本酒づくり体験施設「My Sake World」で⽣み出された 「マイサケ」など、Sake Worldが進める『オーダーメイド⽇本酒』製造拠点としています。 ▲詳しくはこちら Sake Worldが展開する「オーダーメイド日本酒」 出荷フロー 07
8. Sake World https://sakeworld.jp/ メディアサイト ⽇本酒と◦◦をつなぐHUBとなるWebメディア。 国内外のSAKEスポット特集、酒蔵代表・⽇本酒事業経営者・業界キーマンなどへの独占インタビュー、 海外最新SAKE事情、記念⽇や⾏事などに合わせたトリビア、各種イベントレポートなどを随時発信しています ▲詳しくはこちら 08
9. https://nft.sakeworld.jp/ Sake World NFT ▲詳しくはこちら 世界初の⽇本酒マーケットプレイス。国内外200以上の酒蔵が製造した500超の⽇本酒を常時出品。 商品購⼊とともに発⾏されるNFT（⽇本酒チケット）により、ユーザー間同⼠の流通や⽇本酒の保管が可能です。 経済産業省「令和５年度 Web3.0・ブロックチェーン活⽤実証事業」採択事業。 日本、 シンガポールで ⼆次流通 ⽇本酒の保管 酒蔵への還元 購⼊酒のNFT化 (⽇本酒チケット)で実現！ 最⼤25年！ 専⽤保管庫で「熟成酒」育成ができる 売買額に応じた ロイヤリティ⽀給 配送可 取引フローイメージ (株)リーフ・パブリケーションズ 販売業免許保有 熟成 ⑤現物の発送依頼 ユーザー 熟成 ④売却/転送 ②購入・保管 指定倉庫 ①出品 ③引渡保管 ③NFTで引渡し 購入者 酒蔵 09
10. なぜ 私たちなのか 地元京都と滋賀で培った信頼関係 01 Sake Worldを運営するリーフ・パブリケーションズは出版が祖業。 イベント企画運営や販促プロモーションなどを通じて、酒蔵や組合関係者と築いた信頼関係が 事業の基盤です。 独自のネットワークで実現させた「ブレンド」 02 Sake Worldの「オーダーメイド⽇本酒」は全国各地の酒蔵の協⼒が不可⽋。 2026年現在、50を超える酒蔵からブレンドの了承を得た上で⾏っています。 全て自分たちがやる 03 オウンドメディア運営に、オリジナルブランドの販売、体験施設の運営に加えて、酒蔵を事業 承継しての酒造りと、Sake Worldの事業は多彩。 ユーザー視点と酒蔵視点の双⽅を持ち、机上ではない提案ができます。 10